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30過ぎて少しずつ体重が増加。もともと痩せていたので、いつでも痩せられると思っていたけど、太る一方（汗）これは、まずい。少し真剣にダイエットを考えてみた。いや、始めて行こう。そんな管理人のダイエット奮闘記です。さて、目標体重までのダイエットは可能か。あんまり無理はしたくないので・・・気長にダイエットしてみようと思います。自分の体重を通して食べ物のカロリーとダイエットについて書いています。お腹が出てきてメタボリックシンドロームも気になるし・・・.無事に10ｋｇのダイエットに成功して、現在は体重維持をしながら、食事で出来る健康管理。

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今日１日の食事とカロリー 2008年1月～

今日1日の食事とカロリー豚肉入り野菜炒めケンタッキーフライドチキン　２１２４ｋｃａｌ

今日のお昼は、豚肉入り野菜炒め。

豚肉のカロリーって、とっても高いと思っていませんか？
実は、豚肉も鶏肉同様、選び方でカロリーが半分以下になるんです。
まずは、豚肉のカロリーをご覧下さい。
一般的に流通しているのは、大型種。

ぶた・大型種・ばら・脂身つき－生 386ｋｃａｌ

ぶた・大型種・かた・脂身つき－生 216ｋｃａｌ

ぶた・大型種・もも・脂身つき－生 183ｋｃａｌ

ぶた・大型種・もも・皮下脂肪なし－生 148ｋｃａｌ

ぶた・大型種・ヒレ・赤肉－生 115ｋｃａｌ

さてさて、今日のカロリーは・・・

豚肉はヒレ肉とバラ肉でカロリーが３倍以上。
で、今日、使ったのは

ぶた・大型種・もも・皮下脂肪なし－生 148ｋｃａｌ

です。
148kcalって言うと、炊いたご飯のカロリー100ｇの163kcalよりカロリーが低いんですよ。
お肉は、なんでも高カロリーなんて思っていませんか？
ダイエット中は、とにかくお肉は駄目なんて思っていませんか？
これ、ちょっと違った認識です。

で、選び方でカロリーが全然違うのは分かったと思うのですが、豚肉にはビタミンB1が、とっても豊富。
ビタミンB1は糖質を分解て燃焼させてくれる、ダイエットに欠かせないビタミン。
さらに、アリシン（硫化アリル）が加わると、ビタミンB1の吸収率が急上昇。

そこで、野菜炒めに入れたいのがたまねぎ。
たまねぎを切ると目が痛くなりますよね？
あの、目が痛くなる成分がアリシン（硫化アリル）です。
加熱すると減ってしまうと言う欠点があります。

そこで、野菜炒めを作るときは、たまねぎは炒めすぎないように。
管理人は７割くらいのたまねぎを普通に炒めて、残り3割くらいを薄くスライスして生のまま入れます。
余熱で、表面が少し、しなっとする程度。
少し辛い野菜炒めのできあがりです。

アリシン（硫化アリル）はにんにくねぎ、にらと言った臭いのきつい野菜に豊富です。
これらの野菜を上手にスパイス代わりに使うと、きっと、ダイエットを手助けしてくれます。

豚肉入り野菜炒めのカロリー計算

豚肉もも　100ｇ　148ｋｃａ

たまねぎ　100ｇ　37ｋｃａ

にんじん　100ｇ　37ｋｃａ

キャベツ　150ｇ　35ｋｃａ

ゴマ油　小さじ１杯　40ｋｃａ

その他　調味料　5ｋｃａ

豚肉入り野菜炒めのカロリー合計　311kcal

夜はケンタッキーフライドチキン（KFC）
鶏肉は、とってもヘルシーとは、言うものの揚げ物で量も多いのでカロリーも多め。
オリジナルチキン5ピースで1185kcal。
それと、ビスケット2個で410kcal。
ビスケットのシロップはハニーメイプルで30kcal。
合計1625kcal。
久しぶりに食べましたが、すごいカロリーですよね・・・。
ダイエット以前は、週に1回は食べていたと思います。

朝食
なし０ｋｃａｌ
朝食のカロリー合計０ｋｃａｌ

お昼　豚肉入り野菜炒め

豚肉入り野菜炒め３１１ｋｃａｌ

豆腐1/2丁　８４ｋｃａｌ

ライス 0.5合（175ｇ）２８５ｋｃａｌ

生卵　１００ｋｃａｌ

昼御飯のカロリー合計　７８０ｋｃａｌ

夜　ケンタッキーフライドチキン（KFC）

オリジナルチキン５ピース１１８５ｋｃａｌ

ビスケット 2個４１０ｋｃａｌ

ハニーメイプル 10ｇ３０ｋｃａｌ

晩御飯のカロリー合計　１３４４ｋｃａｌ

その他

無し　０ｋcal

その他のカロリー合計０ｋｃａｌ

夜食

なし

夜食合計０ｋｃａｌ

今日一日のカロリー合計２１２４ｋｃａｌ

さて、今日の体重は・・・

ダイエット開始２００７年２月４日	６２．２ｋｇ
ダイエット終了２００７年５月２０日	５２．２ｋｇ
本日の体重	５２．６ｋｇ
体脂肪率	１３．６％

日時: 2008年3月 8日 22:18

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