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2007/09/27
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ちょいデブおやじのダイエット奮闘記がテレビに出ました

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今日１日の食事とカロリー 2008年1月～

今日1日の食事とカロリー　おろし蕎麦　卵焼き　回転寿司　１７１８ｋｃａｌ

今日のお昼は、蕎麦(そば)と卵焼き。
昨日、花見で飲み会だったので、今日のお昼は、ダイエット食品にしようかとも思ったのですが、ちょっとドタバタしていて、蕎麦(そば)に決定。

ダイエット以前は、よくいインスタントラーメンを食べたのですが、今では、蕎麦(そば)がインスタントラーメンの代わりをしています。

蕎麦(そば)はビタミンPやルチンと言った、毛細血管を丈夫にしてくれる成分が豊富。

他にも蕎麦(そば)にはビタミンB1やマグネシウムが豊富。
乾燥した蕎麦(そば)1把（100ｇ）で、カロリーはだいたい350kcal。
その分量の蕎麦(そば)でビタミンB1は1日の摂取目標の1/3を摂取できちゃいます。
ビタミンB1は炭水化物が豊富なので、ビタミンB1が上手にエネルギーに変えてくれそうです。

で、大根が余っていたので、大根おろしをつくって、おろし蕎麦(そば)にしてみました。

おろし蕎麦(そば)のカロリー計算は、こんな感じ。

おろし蕎麦 1人前のカロリー計算

  • 蕎麦(そば)(100g) => 344(kcal)
  • 大根(100g) => 18(kcal)
  • めんつゆ(18g) => 7.92(kcal)
  • 海苔(5g) => 9.4(kcal)
  • わさび(3g) => 2.64(kcal)


    • おろし蕎麦のカロリー 合計 381.96(kcal)
    おろし蕎麦のカロリー 1人前 381.96(kcal)

    レシピカロリー計算機byちょいデブおやじのダイエット奮闘記

    レシピカロリー計算機は、自分で分量を入れるので、こんなちょっとした料理の工夫にも対応できちゃいます。

    おろし蕎麦1人前の栄養成分
    エネルギー
    381.96(kcal)    		たんぱく質
    17.134(g)    		脂質
    2.591(g)    		炭水化物
    75.133(g)    		コレステロール
    1.1(mg)    		食物繊維
    7.032(g)    		食塩相当量
    2.862(g)

    そして、栄養は

  • おろし蕎麦はマグネシウムを豊富に含んでいます。
  • おろし蕎麦はリンを豊富に含んでいます。
  • おろし蕎麦はマンガンを豊富に含んでいます。
  • おろし蕎麦はビタミンK>を豊富に含んでいます。
  • おろし蕎麦はビタミンB1を豊富に含んでいます。
  • おろし蕎麦はビタミンB12をとっても豊富に含んでいます。
  • おろし蕎麦は葉酸をとっても豊富に含んでいます。
  • おろし蕎麦は食物繊維を豊富に含んでいます。

    • みたいです。

    大根や海苔を加えることで、色々な栄養が増えました。

    予想外に増えたのが食物繊維。
    蕎麦(そば)だけど、1日に必要な食物繊維の1/3以上を摂取できます。

    自分で作っておいて、こんな事を言うのもなんなんですが、レシピカロリー計算機を使うと、カロリー以外の色々な栄養のバランスを考えることが出来ます。
    作る前に、レシピカロリー計算機で計算してみて、「これ、加えたらどうなるんだろう？」なんて、やってみると、「あっ、食物繊維が増えた、これ入れよう。」
    なんて、計算が出来るんです。
    当然、何かを入れたら増えるのがカロリー。
    これも、材料を入れかえてバランスを取れます。
    料理を作る前に、レシピカロリー計算機を入力してみて、「これにしよう」なんて時にも便利です。

    ちなみに、大根には、消化酵素ジアスターゼがが含まれています。
    大根おろしを食べると、胃の中の食べ物の消化を助けて、さらに、食物繊維が整腸の働きをします。

    夜は、回転寿司にて。
    今日も、浅蜊（あさり）の味噌汁を飲みながら、お寿司を食べてきました。

    浅蜊（あさり）にはタウリンが豊富。
    他にも、浅蜊（あさり）のたんぱく質のアミノ酸スコアは81。
    この81と言う数字、何を意味しているかと言うと、食べ物の中でアミノ酸スコアが一番高いのはたまごの100。
    アミノ酸スコアが８１と言うのは、なかなかの好成績です。

    後は、鰯（いわし）、サーモン、ブリなどのビタミンB1、ビタミンB1、ビタミンB6、ビタミンB12が豊富な魚。

    さらに、鰯（いわし）、サーモン、ブリにはEPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)がとっても豊富。

    DHA(ドコサヘキサエン酸)は言わずと知れた、脳の活性化に大きな影響を与えてくれる脂質。

    そして、EPA(エイコサペンタエン酸)は血液中の中性脂肪を減らすので、血液をサラサラにしてくれます。
    血液中の悪玉コレステロール（LDL）を減らし、善玉コレステロール（HDL）を増やす作用もあるので、動脈硬化、脳卒中、高血圧あど生活習慣病の予防や改善にも効果的です。
    他にも、眼精疲労や肩こりにも効果的。

    今日は野菜が少なめだったので、家に帰ってから、デザートにグレープフルーツを食べました。
    グレープフルーツはクエン酸やビタミンCがとっても豊富。

    クエン酸は疲労を回復して、エネルギーを生み出してくれます。
    そして、グレープフルーツ1/2個で1日に必要なビタミンCをだいたい摂取できちゃいます。


    朝食
    なし ０ｋｃａｌ
    朝食のカロリー 合計 ０ｋｃａｌ


    お昼 おろし蕎麦(そば)

  • おろし蕎麦(そば)　３８２ｋｃａｌ

  • 卵焼き ２００ｋｃａｌ

    • 昼御飯のカロリー合計　５８２ｋｃａｌ

    夜　回転寿司

  • 鰯（いわし）　1皿　１１０ｋｃａｌ

  • 鯛　1皿　８６ｋｃａｌ

  • 海栗（うに）　1皿　７４ｋｃａｌ

  • ブリ　1皿　１２１ｋｃａｌ

  • トロサーモン　1皿　１２９ｋｃａｌ

  • ねぎとろ　1皿　１００ｋｃａｌ

  • えんがわ　1皿　７６ｋｃａｌ

  • 焼き穴子　１皿　９７ｋｃａｌ

  • 浅蜊（あさり）の味噌汁　1杯　５７ｋｃａｌ

    • デザート
  • グレープフルーツ　1個　１１４ｋｃａｌ

    • 晩御飯のカロリー合計　９６４ｋｃａｌ


    その他

  • なし　０ｋcal

    • その他のカロリー合計 ０ｋｃａｌ

    夜食　バナナ

  • バナナ　200ｇ　１７２ｋｃａｌ

    • 夜食合計 １７２ｋｃａｌ


    今日一日のカロリー合計 １７１８ｋｃａｌ


    さて、今日の体重は・・・


    ダイエット開始 ２００７年２月４日６２．２ｋｇ
    ダイエット終了 ２００７年５月２０日５２．２ｋｇ
    本日の体重５１．６ｋｇ
    体脂肪率１２．６％



    日時: 2008年04月05日 23:44
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