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今日１日の食事とカロリー 2008年1月～

今日1日の食事とカロリー　小エビのフライ　麻婆茄子　1691kcal

今日のお昼は、小エビのフライ。
小エビと言うだけあって、小さなエビ・・・
エビが小さい分、衣は厚くカロリー高めの518kcal。
小さいけれど、海老（えび）がプリプリで美味しかった。

海老（えび）にはタウリンが豊富。

タウリンは肝機能を高めて解毒作用を強化し、また、コレステロールが原因となる胆石の予防、改善に働き、さらに、大腸や小腸の蠕動運動（ぜんどううんどう）も盛んにすると言われています。

夜は麻婆なすで３６４ｋｃａｌ。
以前作って冷凍にしておいた物です。
昨日飲みに行って、遅くなってしまい、今日は晩ご飯を作るきもせず・・・。
とは、言うものの昨日のすごいカロリーを考えると、外食する気にもならず。

なすは昔から、高血圧の人に良いと言われていますが、これといって際だった栄養は無いそうです。

そこで、少しでも栄養価をアップする為に、おろしにんにくをかけてみました。
にんにくって、ものすごい臭いがしますよね？
あの臭いの成分はアリシン（硫化アリル）。
糖質を代謝してくれるビタミンB1の吸収率をアップしてくれます。
さらに、ビタミンB1も豊富なので、一石二鳥です。
だけど・・・、そんなに大量に食べれるものでもないですよね。

お米も玄米なら、ビタミンB1がたっぷり。
ところが、普通の白米になるとビタミンB1の量は１/５に。
次、お米を買うときは、玄米にしようかな・・・。
なんて考えてしまいます。
さらに、白米になって激減してしまったビタミンB1は、実はアルカリに弱くて、水道水の消毒成分でご飯を炊くと、さらに減ってしまいます。
これを防ぐには、ご飯を炊くときに、ミネラルウォーターや蒸留水を使用すると良いらしいです。
でも、ご飯を炊くたびにミネラルウォーターや蒸留水って・・・。
ちょっと、難しいですよね。

ご飯にかける納豆はビタミンB2を豊富に含んでいるので、脂質を燃焼してスタミナに変えてくれます。
それと、大豆に比べて、納豆のたんぱく質は、とっても吸収しやすくなっているんです。

夜食はグレープフルーツ。
グレープフルーツはビタミンCの宝庫。
グレープフルーツ半分で1日のビタミンCを補給できるくらいです。

さらに、クエン酸も豊富で、クエン酸はブドウ糖や脂肪酸を無駄なくエネルギーに変えるために必要不可欠な成分です。

さてさて、今日のカロリーは・・・

朝食
なし０ｋｃａｌ
朝食のカロリー合計０ｋｃａｌ

お昼小エビのフライ

小エビのフライ　５１８ｋｃａｌ

ライス 150ｇ２４４ｋｃａｌ

みそ汁３０ｋｃａｌ

昼御飯のカロリー合計　７９２ｋｃａｌ

夜　麻婆なす

麻婆なす　３６４ｋｃａｌ

おろしにんにく　２０ｋｃａｌ

ライス 0.5合（175ｇ）２８５ｋｃａｌ

納豆１００ｋｃａｌ

晩御飯のカロリー合計　７６９ｋｃａｌ

その他

インスタントコーヒー　２杯　１６ｋcal

その他のカロリー合計１６ｋｃａｌ

夜食

グレープフルーツ　1個　１１４ｋｃａｌ

夜食合計１１４ｋｃａｌ

今日一日のカロリー合計１６９１ｋｃａｌ

さて、今日の体重は・・・

ダイエット開始２００７年２月４日	６２．２ｋｇ
ダイエット終了２００７年５月２０日	５２．２ｋｇ
本日の体重	５２．５ｋｇ
体脂肪率	１３．４％

日時: 2008年3月13日 21:12

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