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2007/09/27
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今日１日の食事とカロリー 2008年1月～

今日1日の食事とカロリー　小エビのフライ　麻婆茄子　1691kcal

今日のお昼は、小エビのフライ。
小エビと言うだけあって、小さなエビ・・・
エビが小さい分、衣は厚くカロリー高めの518kcal。
小さいけれど、海老（えび）がプリプリで美味しかった。

海老（えび）にはタウリンが豊富。

タウリンは肝機能を高めて解毒作用を強化し、また、コレステロールが原因となる胆石の予防、改善に働き、さらに、大腸や小腸の蠕動運動（ぜんどううんどう）も盛んにすると言われています。

夜は麻婆なすで３６４ｋｃａｌ。
以前作って冷凍にしておいた物です。
昨日飲みに行って、遅くなってしまい、今日は晩ご飯を作るきもせず・・・。
とは、言うものの昨日のすごいカロリーを考えると、外食する気にもならず。

なすは昔から、高血圧の人に良いと言われていますが、これといって際だった栄養は無いそうです。

そこで、少しでも栄養価をアップする為に、おろしにんにくをかけてみました。
にんにくって、ものすごい臭いがしますよね？
あの臭いの成分はアリシン（硫化アリル）。
糖質を代謝してくれるビタミンB1の吸収率をアップしてくれます。
さらに、ビタミンB1も豊富なので、一石二鳥です。
だけど・・・、そんなに大量に食べれるものでもないですよね。

お米も玄米なら、ビタミンB1がたっぷり。
ところが、普通の白米になるとビタミンB1の量は１/５に。
次、お米を買うときは、玄米にしようかな・・・。
なんて考えてしまいます。
さらに、白米になって激減してしまったビタミンB1は、実はアルカリに弱くて、水道水の消毒成分でご飯を炊くと、さらに減ってしまいます。
これを防ぐには、ご飯を炊くときに、ミネラルウォーターや蒸留水を使用すると良いらしいです。
でも、ご飯を炊くたびにミネラルウォーターや蒸留水って・・・。
ちょっと、難しいですよね。

ご飯にかける納豆はビタミンB2を豊富に含んでいるので、脂質を燃焼してスタミナに変えてくれます。
それと、大豆に比べて、納豆のたんぱく質は、とっても吸収しやすくなっているんです。

夜食はグレープフルーツ。
グレープフルーツはビタミンCの宝庫。
グレープフルーツ半分で1日のビタミンCを補給できるくらいです。

さらに、クエン酸も豊富で、クエン酸はブドウ糖や脂肪酸を無駄なくエネルギーに変えるために必要不可欠な成分です。


さてさて、今日のカロリーは・・・

朝食
なし ０ｋｃａｌ
朝食のカロリー 合計 ０ｋｃａｌ


お昼 小エビのフライ

  • 小エビのフライ　５１８ｋｃａｌ

  • ライス 150ｇ ２４４ｋｃａｌ

  • みそ汁 ３０ｋｃａｌ

    • 昼御飯のカロリー合計　７９２ｋｃａｌ


    夜　麻婆なす

  • 麻婆なす　３６４ｋｃａｌ

  • おろしにんにく　２０ｋｃａｌ

  • ライス 0.5合（175ｇ） ２８５ｋｃａｌ

  • 納豆 １００ｋｃａｌ

    • 晩御飯のカロリー合計　７６９ｋｃａｌ


    その他

  • インスタントコーヒー　２杯　１６ｋcal

    • その他のカロリー合計 １６ｋｃａｌ

    夜食

  • グレープフルーツ　1個　１１４ｋｃａｌ

    • 夜食合計 １１４ｋｃａｌ

    今日一日のカロリー合計 １６９１ｋｃａｌ


    さて、今日の体重は・・・


    ダイエット開始 ２００７年２月４日６２．２ｋｇ
    ダイエット終了 ２００７年５月２０日５２．２ｋｇ
    本日の体重５２．５ｋｇ
    体脂肪率１３．４％



    日時: 2008年03月13日 21:12
    « 今日1日の食事とカロリー　オリエンタルチキン＆クリームコロッケ　吉野家 豚丼（大盛）　お酒　3174kcal |
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