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2007/09/27
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ちょいデブおやじのダイエット奮闘記がテレビに出ました

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今日１日の食事とカロリー 2008年1月～

今日１日の食事とカロリー　鶏の唐揚げ　鶏のマリネ　ポテトサラダ　 １７１６ｋｃａｌ

今日のお昼は鶏の唐揚げで406kcal。
鶏肉は、たんぱく質、脂質、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2などのビタミンB群、ナイアシン（ニコチン酸）などが豊富。

鶏肉の脂質は、他の肉より、リノール酸、α-リノレン酸、γ-リノレン酸などの多可不飽和脂肪酸が多いのが特徴です。

リノール酸は体内でコレステロールを下げる働きがあります。
でも、脂肪である事には変わりません。
カロリーは高めです。

そこで、ちょっと鶏肉のカロリーを見て欲しいのですが、

  • にわとり・成鶏・もも、皮つき-生 253ｋｃａｌ

  • にわとり・若鶏・もも、皮つき-生 200ｋｃａｌ

  • にわとり・成鶏・もも、皮なし-生 138ｋｃａｌ

  • にわとり・若鶏・もも、皮なし-生 116ｋｃａｌ

    • みんな鶏肉のもも肉もカロリーです。
    でも、一番上と一番下では、カロリーが半分以下。
    まず、鶏肉は成鶏より若鶏、皮付きより皮なしのカロリーが低いんです。

    そこで、夜は若鶏の皮を取って、ゆでてマリネ風にしてみました。
    お酢と塩とたまねぎとにんにくを使ってソースを作ります。
    たまねぎもにんにくも、もちろん生。

    たまねぎやにんにくにたっぷり含まれているアリシン（硫化アリル）はビタミンB1の吸収を助けてくれます。
    アリシン（硫化アリル）は、にんにくやたまねぎの臭いや辛みの素。
    加熱すると効果は半減してしまうので、生のまま使用します。

    なんでビタミンB1の吸収率を上げたいのか？
    それは、ビタミンB1は、糖質を代謝してくれるダイエットには欠かせない栄養成分なんです。

    鶏のマリネのカロリー計算

  • 若鶏　もも肉　皮なし　100ｇ　１１６ｋｃａｌ

  • たまねぎ　30ｇ　１１ｋｃａｌ

  • にんにく　30ｇ　９ｋｃａｌ

  • 酢　大さじ1杯　４ｋｃａｌ

  • 塩　少々　０ｋｃａｌ

  • こしょう　少々　５ｋｃａｌ

    • 鶏のマリネのカロリー合計　１４５ｋｃａｌ

    話は変わりますが、先月から通い始めたトレーニングジム。
    記事には書いていませんが、週に３日～４日通ってます。
    これから、ダイエットを始める人、少し気長に考えて下さい。
    運動しても、最初は痩せません。
    逆に太りさえします。
    それは、筋肉が付いて体重が増えるからです。
    今の管理人の状態が、そんな感じです。

    さてさて、今日のカロリーは・・・

    朝食
    なし ０ｋｃａｌ
    朝食のカロリー 合計 ０ｋｃａｌ


    お昼 鶏の唐揚げ

  • 鶏の唐揚げ　４０６ｋｃａｌ

  • ライス 150ｇ ２４４ｋｃａｌ

  • みそ汁 ３０ｋｃａｌ

    • 昼御飯のカロリー合計　６８０ｋｃａｌ


    夜　鶏のマリネ

  • 鶏のマリネ　１４５ｋｃａｌ

  • ポテトサラダ　３２５ｋｃａｌ

  • 豆腐1/2丁　８４ｋｃａｌ

  • ライス 0.5合（175ｇ） ２８５ｋｃａｌ

  • 納豆　１００ｋｃａｌ

    • 晩御飯のカロリー合計　９３９ｋｃａｌ


    その他

  • インスタントコーヒー　２杯　１６ｋcal

    • その他のカロリー合計 １６ｋｃａｌ

    夜食

  • りんご　1個　８１ｋｃａｌ

    • 夜食合計 ８１ｋｃａｌ

    今日一日のカロリー合計 １７１６ｋｃａｌ


    さて、今日の体重は・・・


    ダイエット開始 ２００７年２月４日６２．２ｋｇ
    ダイエット終了 ２００７年５月２０日５２．２ｋｇ
    本日の体重５２．４ｋｇ
    体脂肪率１２．６％



    日時: 2008年03月06日 21:46
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