ちょいデブおやじのダイエット奮闘記 ～ escape from petit fat　～

食べ物のカロリーコントロールで10ｋｇのダイエットに成功しました！！

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今日１日の食事とカロリー 2008年5月～

今日1日の食事とカロリー　セブンイレブン明太高菜御飯　いわしの天ぷら　１８７４ｋｃａｌ

今日のお昼は久しぶりにコンビニ弁当。
セブンイレブンで明太高菜ご飯325kcalと焼き餃子（6個入り）320kcalです。

メインのお弁当でカロリーの低い物を選んで、そのぶん餃子を追加です。
合わせて645kcalなんで、和風幕の内くらいのカロリーですけどね。
メインの明太高菜ご飯は、ご飯に高菜としらす、明太子が乗っているだけのシンプルなお弁当。
カロリーが低い物の、栄養もほぼ炭水化物だけ。

そこで、おかずに選んだのが餃子です。
炭水化物は要は糖質です。
この糖質を上手にエネルギーに変えてくれるのがビタミンB1。
そしてビタミンB1の吸収を高めてくれるのがアリシン（硫化アリル）です。
で、なんで餃子かと言うと、餃子って豚肉を使ってますよね。
豚肉は、ビタミンB1がとっても豊富で、その量はなんと牛肉の10倍。
さらに、餃子って、にら、にんにく、たまねぎなどの臭いのキツイ野菜をたっぷり使ってますよね？
この臭いの元がアリシン（硫化アリル）なんです。
そう、餃子って、糖質を分解するのに持ってこいの食べ物なんです。

でも、たっぷりの油で焼いているので、決してカロリーは低くありません。
食べ過ぎには注意です。

夜は近くの定食屋で鯖（さば）の塩焼と鰯（いわし）の天ぷら、それと、ひじき煮を食べてきました。

ひじきは鉄（鉄分）・カルシウム・リン・βカロチンなどがたっぷり。
他にも、なかなか取れないミネラルもたっぷり。

管理人が自炊すると、大体、レシピカロリー計算機を使って、カロリーと栄養を調べるのですが、ビタミンは、なんとかなるけれどミネラルがどうしても不足気味。
ひじきやわかめは、不足しがちなミネラルがたっぷり。
上手に食べたい物です。

それと鰯（いわし）の天ぷらはカロリーが不明。
小さい鰯（いわし）が３切れ。
これ120ｇ位有るのかな。
揚げものカロリー計算は、ちょっとややこしいのですが、天ぷらの場合は、全体の重さの15％～25％が実は油。
魚は油の吸収率が低いので、15％で計算してみます。
（天ぷらって、実は野菜の天ぷらの方がカロリーが高かったりします。）
120ｇの15％が油なので全体の18ｇが油。
衣のカロリーは面倒なので無視するとして（油のカロリーの時点で、誤差は大きいので）、鰯（いわし）の重さが102ｇ。
ここで、鰯（いわし）のカロリーは100ｇで217kcal。
102ｇでは221kcal（これも、2ｇなんて誤差の範囲なんですけどね）。
これに、油18ｇのカロリー162kcalを加算すると383kcal。
これで、鰯（いわし）のカロリー計算完了です。

鯖（さば）の塩焼は80ｇくらい。
これは、単純にレシピカロリー計算機で計算すると

サバの塩焼き 1人前のカロリー計算

小魚の天ぷらってカロリーは高いけれど、魚を骨まで食べれるのでカルシウムが豊富ですね。

そして、鯖（さば）も鰯（いわし）も背中が青いですよね？
こんな、背中の青い魚はビタミンB2やナイアシン（ニコチン酸）がたっぷり。
ビタミンB2は脂質を、そしてナイアシン（ニコチン酸）は糖質、脂質、たんぱく質を燃やしてくれる燃焼系のビタミンです。

他にも魚の油にはEPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)がたっぷりで、どちらも、血液中の悪玉コレステロール（LDL）を減らし、善玉コレステロール（HDL）を増やす、血小板が凝固するのを防ぐ、血圧を下げる、血液中の中性脂肪を減らす、炎症を抑えるなどの効果があります。

他にもDHA(ドコサヘキサエン酸)が脳に良いのは有名ですよね。

朝食
なし ０ｋｃａｌ
朝食のカロリー 合計 ０ｋｃａｌ

お昼　セブンイレブン　明太高菜ご飯

夜　鰯（いわし）の天ぷら

その他

夜食

今日一日のカロリー合計 １８７４ｋｃａｌ

さて、今日の体重は・・・

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