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今日１日の食事とカロリー 2008年5月～

今日1日の食事とカロリー　鮭のマヨネーズ焼　蕎麦　肉ジャガ２０２３ｋｃａｌ

今日のお昼は、鮭（さけ）のマヨネーズ焼で390kcal。

鮭（さけ）は、良質なたんぱく質（他の魚肉より消化・吸収が良い）と脂質に富み、血液をさらさらにするEPA(エイコサペンタエン酸)や、脳の細胞を活性化させるDHA(ドコサヘキサエン酸)、ビタミンB1を代表するビタミンB群、脳神経の働きを良くするナイアシン（ニコチン酸）、さらに味覚を正常に保つ亜鉛などのミネラル類がたっぷりで、生活習慣病の予防にぴったりの魚です。

ここの所、食べている割には体重が落ち気味。
今日は、お昼のライスを多めにしてみました。
カロリーの増減が体重に影響を与えるのは、実際には1週間～2週間後。
５月以降、ほぼ毎日、2000kcalを超えているのだけど、体重は増えず。
これって、トレーニングの成果なのか、ビタミンB1やビタミンB2を意図的に多く食べてる結果なのか。
とは言っても、来週から出張。
出張中は、外食が続くので、多分１ｋｇ～２ｋｇは増えるでしょう・・・。

夜は、じゃがいもと豚のヒレ肉で肉ジャガ風にしてみました。

まずは、レシピカロリー計算機でカロリー計算。

肉ジャガ 1人前のカロリー計算

じゃがいも(300g) => 228(kcal)

にんじん(50g) => 18.5(kcal)

たまねぎ(100g) => 37(kcal)

豚　ヒレ肉(100g) => 115(kcal)

醤油(20g) => 10.8(kcal)

みりん(20g) => 48.2(kcal)

肉ジャガのカロリー合計 457.5(kcal)
肉ジャガのカロリー 1人前 457.5(kcal)

レシピカロリー計算機byちょいデブおやじのダイエット奮闘記

豚肉は、とってもビタミンB1が豊富。
今日の晩ご飯の肉ジャガだけで、1日に必要なビタミンB1を確保です。

そして、じゃがいもにはカリウムがたっぷり。
じゃがいも300ｇと言うと、かなりの量なのですが、晩ご飯の肉ジャガで1日に必要なカリウム80％をキープです。

カリウムは細胞の浸透圧を維持し、血圧上昇を抑制します。
体内で、体重1ｋｇあたり2ｇ存在するカリウム。ナトリウムとともに働いて、細胞の浸透圧を維持するという、生命活動の基本とも言える重要な役割を果たしています。
体内においては、細胞の内側にカリウム、外側の血液などにナトリウムが多いという仕組みになっていて、浸透圧は細胞の内外の水分を初め、さまざまな成分を調整します。
カリウムには、ナトリウムの排泄を促進して、血圧を下げる作用があるため、血圧を正常に保つほか、筋肉の収縮をスムーズにする、腎臓での老廃物の排泄を促すなどの働きがあります。

他にも、今日の肉ジャガはナイアシン（ニコチン酸）、ビタミンB6、ビタミンCが豊富です。

それと、今日は寒かったので、ご飯の代わりに温かい蕎麦(そば)。

今日の蕎麦(そば)のカロリーは、こんな感じ。

そば 1人前のカロリー計算

そば(80g) => 219.2(kcal)

鶏肉(100g) => 200(kcal)

たまご(65g) => 98.15(kcal)

めんつゆ(20g) => 19.6(kcal)

海苔(2g) => 3.76(kcal)

そばのカロリー合計 540.71(kcal)
そばのカロリー 1人前 540.71(kcal)

レシピカロリー計算機byちょいデブおやじのダイエット奮闘記

話は変わりますが、先ほどテレビでメタボの話してましたね。
メタボで腎臓が弱っちゃう事があるらしいですね。
それに追い打ちをかけるのが塩分の取りすぎ。
塩分、どうしても増えちゃいますよね。
試しに自炊した時はレシピカロリー計算機で計算してみてください。

今日の晩ご飯の塩分は、こんな感じでした。

肉ジャガ1人前の栄養成分

エネルギー
457.5(kcal)

たんぱく質
30.1(g)

脂質
2.4(g)

炭水化物
76.5(g)

コレステロール
65(mg)

食物繊維
6.8(g)

食塩相当量
3.4(g)

そば1人前の栄養成分

エネルギー
540.7(kcal)

たんぱく質
33.8(g)

脂質
22.3(g)

炭水化物
48.7(g)

コレステロール
371.4(mg)

食物繊維
2.9(g)

食塩相当量
2.4(g)

レシピカロリー計算機で計算すると、カロリー以外にも生活習慣病に影響がある栄養は数値で表示しています。
ざっとでも良いので、計算してみると、自分の食事を分析できますよ。
ダイエットに必要なビタミンB1やビタミンB2、ナイアシン（ニコチン酸）の量も分かります。

朝食
なし０ｋｃａｌ
朝食のカロリー合計０ｋｃａｌ

お昼　鮭（さけ）のマヨネーズ焼

鮭（さけ）のマヨネーズ焼<　３９０ｋｃａｌ

ライス 250ｇ４２０ｋｃａｌ

みそ汁３０ｋｃａｌ

昼御飯のカロリー合計　８４０ｋｃａｌ

夜　肉ジャガ

肉ジャガ　４５８ｋｃａｌ

鶏肉入り蕎麦(そば)　５４１ｋｃａｌ

豆腐　1丁　300ｇ　１６８ｋｃａｌ

晩御飯のカロリー合計　１１６７ｋｃａｌ

その他

インスタントコーヒー　2杯　１６ｋcal

その他のカロリー合計１６ｋｃａｌ

夜食

肉ジャガの残り

夜食合計０ｋｃａｌ

肉ジャガ、量が多すぎて食べきれなかった・・・。

今日一日のカロリー合計２０２３ｋｃａｌ

さて、今日の体重は・・・

ダイエット開始２００７年２月４日	６２．２ｋｇ
ダイエット終了２００７年５月２０日	５２．２ｋｇ
本日の体重	５１．２ｋｇ
体脂肪率	１３．０％

日時: 2008年6月 3日 21:36

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