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今日１日の食事とカロリー 2008年5月～

今日1日の食事とカロリー　メジマグロのフライ　カツ丼　２００１ｋｃａｌ

今日のお昼はメジマグロ。

今日は、カロリーが書いてなかったので自力で計算。

まず、メジマグロは大きさからして150ｇくらい。

ちなみに、メジマグロって、なんだか知ってますか？
メジマグロはクロマグロの幼魚です。

と話は、それましたが、揚げ物のカロリーを計算するときは、そこに含まれている油の量を、どう計算するかがポイント。
まぁ、これも正確には出せないので目安ですが・・・。

油の吸収率は、こんな感じ。
素揚げ 3～8%
から揚げ 6～8%
てんぷら 15～25%
フリッタ・フライ 10～20%
全体の重さに上の％をかけると、油の重さが出てきます。

今日はフライなので油が10％～20％。
間を取って15％で計算。

150ｇの15％が油だとすると、22.5ｇが油で、残りの127.5ｇがメジマグロ。
本当は、パン粉なんかも入るのだけど、そこまで細かく計算しても、油の量やメジマグロの重さも大体なので無視します。

で、これをレシピカロリー計算機で計算するとこんな感じ。

メジマグロのフライ 1人前のカロリー計算

  • めじまぐろ(127.5g) => 193.8(kcal)
  • 油(22.5g) => 207.23(kcal)


    • メジマグロのフライのカロリー 合計 401.025(kcal)
    メジマグロのフライのカロリー 1人前 401.025(kcal)

    レシピカロリー計算機byちょいデブおやじのダイエット奮闘記

    メジマグロそのものの２倍くらいのカロリーになっちゃいました。

    夜はカツ丼とポトフ風に煮込んだ鶏肉と野菜です。

    まずは、カツ丼のカロリー計算。
    と言ってもレシピカロリー計算機にはトンカツは無いので、トンカツいがいの部分をレシピカロリー計算機で計算して、トンカツ410kcalをプラスします。

    カツ丼 1人前のカロリー計算

  • ごはん(175g) => 294(kcal)
  • たまご(65g) => 98.15(kcal)
  • めんつゆ(15g) => 14.7(kcal)
  • たまねぎ(100g) => 37(kcal)
  • 海苔(4g) => 7.52(kcal)


    • カツ丼のカロリー 合計 451.37(kcal)
    カツ丼のカロリー 1人前 451.37(kcal)

    レシピカロリー計算機byちょいデブおやじのダイエット奮闘記

    これにトンカツ410kcalを加算して861kcal。

    たまねぎをたっぷり使って、豚肉に豊富なビタミンB1の吸収力をアップです。

    たまねぎって臭いが強くて、目にしみたりしますよね？
    この臭いの元がアリシン（硫化アリル）と言う成分で、ビタミンB1が糖質を分解するのを助けてくれるんです。

    ポトフ 1人前のカロリー計算

  • 鶏肉(90g) => 104.4(kcal)
  • たまねぎ(100g) => 37(kcal)
  • にんじん(100g) => 37(kcal)
  • じゃがいも(200g) => 152(kcal)
  • アスパラ(50g) => 11(kcal)
  • とりがら(400g) => 28(kcal)
  • こしょう(4g) => 14.56(kcal)


    • ポトフのカロリー 合計 383.96(kcal)
    ポトフのカロリー 1人前 383.96(kcal)

    レシピカロリー計算機byちょいデブおやじのダイエット奮闘記

    ウィンナーが無かったので、ウィンナーの代わりに鶏肉です。
    鶏肉のカロリーは、ほとんど皮。
    皮を取るだけで、鶏肉のカロリーは60％くらいになっちゃいます。

    アスパラにはグリーンアスパラとホワイトアスパラがありますよね。
    栄養が豊富なのは、グリーンアスパラ。

    βカロチン、ビタミンB1、ビタミンB2、そしてビタミンEが豊富です。

    にんじんは100ｇも食べると、βカロチンもビタミンAも1日に必要な量を軽々クリア。

    そして、じゃがいもはナトリウムを排出してくれるカリウムがたっぷり。
    おまけにビタミンCもたっぷりです。

    朝食

  • 無し　０ｋｃａｌ

    • 朝食のカロリー 合計 ０ｋｃａｌ


    お昼　メジマグロのフライ　

  • メジマグロのフライ　４０１ｋｃａｌ

  • ライス 150ｇ ２４４ｋｃａｌ

  • みそ汁 ３０ｋｃａｌ

    • 昼御飯のカロリー合計　６７５ｋｃａｌ


    夜　カツ丼

  • カツ丼　８６１ｋｃａｌ

  • ポトフ　３８４ｋｃａｌ

    • 晩御飯のカロリー合計　１２４５ｋｃａｌ

    その他　なし

  • 無し　０ｋcal

    • その他のカロリー合計 ０ｋｃａｌ

    夜食

  • りんご　８１ｋｃａｌ

    • 夜食合計 ８１ｋｃａｌ

    今日一日のカロリー合計 ２００１ｋｃａｌ


    さて、今日の体重は・・・


    ダイエット開始 ２００７年２月４日６２．２ｋｇ
    ダイエット終了 ２００７年５月２０日５２．２ｋｇ
    本日の体重５１．５ｋｇ
    体脂肪率１３．４％




    日時: 2008年7月 3日 21:46
    « 今日1日の食事とカロリー　ミックスフライ　吉野家の豚丼　２２４５ｋｃａｌ |
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