ちょいデブおやじのダイエット奮闘記 ～ escape from petit fat　～

食べ物のカロリーコントロールで10ｋｇのダイエットに成功しました！！

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今日１日の食事とカロリー 2008年9月～

今日1日の食事とカロリー　納豆月見蕎麦　麻婆茄子　２５０５ｋｃａｌ

今日のお昼は、月見納豆蕎麦。
本当は、月見とろろ蕎麦にしたかったのだけど、山芋が冷蔵庫に無かったので・・・。

それと、卵焼き。
お昼はたまごの食べ過ぎ。
たまごは、ビタミンC以外のビタミンと、色々な種類のミネラルがたっぷり。

そして、ダイエットに適したビタミンB2がたっぷり。
ビタミンB2は脂質を燃やしてくれるんです。

と、ここまでだと、どんどん食べた方が良さそうですが、たまごはコレステロールが多いんです。
だから、取りすぎには注意です。

メインの蕎麦は、血管を丈夫にしてくれるビタミンPやルチンが豊富。
さらに、ビタミンB1や食物繊維も豊富なので、ご飯やうどんと比べると、ダイエット向きなんです。

で、月見納豆蕎麦のカロリーをレシピカロリー計算機で計算。

月見納豆蕎麦 1人前のカロリー計算

夜は麻婆なすなんて作ってみました。
まずは、レシピカロリー計算機でカロリー計算。

麻婆なす 2人前のカロリー計算

これに、麻婆なすの素140kcal（1パック）を加算して768kcal、1人前では384kcal。

ちなみに、この分量は4人前ですが、管理人は、だいたい、2食で食べちゃいます。

なすは、実は大した栄養は無いんです。
そこで、豚挽肉を使ったので、この豚挽肉に含まれるビタミンB1を有効活用。

ビタミンB1は糖質を燃やしてスタミナに変えてくれるのですが、そのビタミンB1の吸収率をアップしてくれるのがアリシン（硫化アリル）。
このアリシン（硫化アリル）は、ねぎ、たまねぎ、にら、にんにくなどの臭いのキツイ野菜の臭いの元。

そこで、麻婆なすに、たまねぎとにんにくを入れて、さらに、しらがねぎを乗せてアリシン（硫化アリル）を大幅に増やしてみました。

これで、味が落ちちゃったら、ちょっと困っちゃいますが、たまねぎが味をまろやかにして、ねぎの辛みが食欲を増進してくれます。

ダイエットの食事はカロリーを落とすことも当然大事なのですが、その他の栄養もダイエットを助けてくれるんです。

朝食　なし

お昼　月見納豆蕎麦

夜　麻婆なす

その他

夜食

今日一日のカロリー合計 ２５０５ｋｃａｌ

さて、今日の体重は・・・

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