ちょいデブおやじのダイエット奮闘記 ～ escape from petit fat　～

食べ物のカロリーコントロールで10ｋｇのダイエットに成功しました！！

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今日１日の食事とカロリー 2008年9月～

今日1日の食事とカロリー　麻婆茄子　肉ジャガ　親子丼　２２１７ｋｃａｌ

今日のお昼は、麻婆なすで384kcal。
昨日の晩ご飯の残りです。
今日のお昼は、昨日の晩ご飯に限りなく近い内容。
違うのは枝豆が豆腐になり、餃子がなくなったくらい。

そんな訳で、麻婆なすのカロリーは、昨日のレシピカロリー計算機の計算結果を基にして、こんな感じ。

麻婆なす 2人前のカロリー計算

これに、麻婆なすの素140kcal（1パック）を加算して768kcal、1人前では384kcal。

納豆も豆腐も枝豆も大豆なんですが、大豆は、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンEを豊富に含んでいます。また、カルシウム、鉄（鉄分）、カリウムも含み、大豆サポニンなんかも含んでいます。

この大豆サポニンは、生活習慣病や肥満を予防・改善してくれます。
大豆サポニンには、強い抗酸化作用があり、過酸化脂質の生成を抑制する働きがあります。
過酸化脂質は、動脈硬化や高脂血症などの原因になるだけでなく、肝臓の機能にも悪影響を与えてしまいます。体内において、脂質の酸化を防ぎ、その代謝を促す働きのある大豆サポニンを摂取すれば、コレステロールを低下させたり、肥満を改善したり、高血圧を予防したりと、さまざまな効果が期待できます。

夜は親子丼と肉ジャガ。

まずは、親子丼のカロリー計算。

親子丼 1人前のカロリー計算

次は肉ジャガ。

肉ジャガ 1人前のカロリー計算

と、こんな風にレシピカロリー計算機を使うと、料理のカロリーを簡単に計算出来て、更に、どんな栄養が含まれているかを見ることも出来るんです。
ブログなんかに、貼り付けられるようにタグも自動生成しているので、是非、活用してみて下さい。

親子丼に使った鶏肉は、皮をとる事でカロリーを大幅にカット。
鶏肉は皮と、その周辺の脂肪（白いところ）を取るだけで、カロリーが約60％になるんです。
更に、若鶏なら成鶏の約80％のカロリー。
こんな風に、素材の選び方と工夫で、かなりカロリーを落とすことが出来るんです。

肉ジャガは豚ヒレ肉を使用。
豚のヒレ肉のカロリーは、バラ肉の約30％。
これも、かなりカロリーを落とせますよね。
でも、肉ジャガにするなら、豚肉はヒレ肉より、モモ肉の方が美味しいのですが、冷凍のモモ肉を切らしてきたので、ヒレ肉です。
ちなみに、モモ肉のカロリーは、バラ肉のカロリーの約半分。
これでも、十分にカロリーオフですよね。

さらに、豚肉はビタミンB1をたっぷり含んでいます。
ビタミンB1は、糖質を燃やしてスタミナに変えてくれるんです。

だから、疲労の回復、スタミナの増強をしながら、ダイエットをサポートしてくれるんです。
そんな豚肉ですが、更に、モモ肉やヒレ肉を使う事で、カロリーも一気に落ちます。
なにせ、豚ヒレ肉のカロリーは、ご飯のカロリーの約70％、そして、モモ肉でも、ご飯と同じくらいのカロリーなんですよ。

「お肉は太る」なんて思っている人も多いと思いますが、これは、部位の選び方次第で、逆にダイエットの見方になるんですよ。

朝食　なし

お昼　麻婆なす

夜　親子丼

その他

夜食

今日一日のカロリー合計 ２２１７ｋｃａｌ

さて、今日の体重は・・・

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