ちょいデブおやじのダイエット奮闘記 ～ escape from petit fat　～

食べ物のカロリーコントロールで10ｋｇのダイエットに成功しました！！

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今日１日の食事とカロリー 2008年9月～

今日1日の食事とカロリー　月見蕎麦　海老とパルメザンチーズのリゾット　生ハムとパルメザンチーズのシーザーサラダ　1665kcal

今日のお昼は月見蕎麦。

まずはレシピカロリー計算機でカロリー計算。

月見蕎麦 1人前のカロリー計算

日本で主食に食べる物、ご飯、蕎麦、うどん、パン。

この中でダイエットに一番良いのは、やはり蕎麦でしょうね。
カロリーはご飯やうどんとあまり変わりませんが、蕎麦は食物繊維が豊富。
おまけに、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン（ニコチン酸）と言った燃焼系のビタミンを含んでいます。

夜は海老とパルメザンチーズのリゾットと生ハムとパルメザンチーズのシーザーサラダ。

このパルメザンチーズ、ダイエット食品の試食会の時にもらってきたものです。
（ダイエット食品の試食会と言っても、ダイエット食品以外の食品が七割くらいだったのですが、管理人の目的がダイエット食品だったので、ダイエット食品の試食会と称しています。）

ナチュラルチーズ専門店『オーダーチーズ・ドットコム』

で、食べる前までは、「どうせ削って、粉チーズにしちゃうんだから、クリームチーズか何かくれた方が嬉しいな」なんて思っていたのですが、食べてみたらビックリ。

あまりの美味しさに感激しちゃいました。
濃厚なチーズの香りとしっとりした口ざわり。
これ、その辺で売ってるチーズとは格が違います。

よく、シーザーさらだに、飾り程度にパルメザンチーズがかかってたりしますよね？
その飾り程度のチーズが主役になっちゃうんです。
ちょっと高級に生ハムなんて使ってサラダを作ったのですが、その生ハムが脇役になっちゃいました。

自分で作って、言うのもなんですが、こんな美味しいサラダ、初めて食べました。
それも、みんなナチュラルチーズ専門店『オーダーチーズ・ドットコム』のパルミジャーノ　レジャーノのおかげ。

リゾットの方は初めて作ったので、イマイチでしたが、それでもこんな少ない量のパルミジャーノ　レジャーノで、こんなに風味が出るんだと関心。

やっぱり高級品には高級品の理由があるんですね。
ナチュラルチーズ専門店『オーダーチーズ・ドットコム』は贈り物に良さそうです。
その辺では手に入らない、高級な味わい。
そして一口食べた瞬間に違いが分かる美味しいチーズです。

さて、話を戻してカロリー計算。
まずは、海老とパルメザンチーズのリゾットからレシピカロリー計算機で計算。

海老とパルメザンチーズのリゾット 1人前のカロリー計算

生ハムとパルメザンチーズのシーザーサラダ 1人前のカロリー計算

生ハムとパルメザンチーズのシーザーサラダは、ドレッシングのカロリーが、かなりカロリーをアップしてます。

とは言っても、上の写真の分量。
普通なら３人～４人前くらいですよね？
管理人、量はかなり食べるんです。

でも、生ハムは豚肉なので、ビタミンB1がたっぷり。
リゾットのお米の炭水化物を燃やしてくれます。
たまねぎにはビタミンB1の働きをサポートしてくれるアリシン（硫化アリル）がたっぷりなのですが、このアリシン（硫化アリル）、実は熱に弱いんです。
でも、サラダは生のたまねぎなので、アリシン（硫化アリル）の効果を損なわずに食べられますね。

たまねぎのアリシン（硫化アリル）とは逆ににんじんのビタミンB1は、加熱したり油で炒めると吸収率がアップ。

にんじんのβカロチンはリゾットに軍配が上がります。

ちなみに、サラダの材料が余っているので、多分、明日も生ハムとパルメザンチーズのシーザーサラダを作ると思います。

朝食　なし

お昼　月見蕎麦

夜　海老とパルメザンチーズのリゾット

その他

夜食

今日一日のカロリー合計 １６６５ｋｃａｌ

さて、今日の体重は・・・

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