ちょいデブおやじのダイエット奮闘記 ～ escape from petit fat　～

食べ物のカロリーコントロールで10ｋｇのダイエットに成功しました！！

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今日１日の食事とカロリー 2008年9月～

今日1日の食事とカロリー　水炊き　１０８９ｋｃａｌ

今日は、お昼を抜いちゃいました。（汗）
今日、午前中、ちょっと用があたのですが、昨日、寝そびれて、眠らずに外出。
そして、帰って来て少し眠ろうと思い横になったのですが、目が覚めたら夕方6時。
そんな訳で、昼食を食べそびれて、晩御飯だけになっちゃいました。

ここ数日、どうにもカロリーが高めの日が続いていたので、晩御飯はカロリーを落とすために水炊き。
と思いきや、スーパーに買い出しに行ったら、やけに半額の魚が多くて、ついつい買いすぎ。
あまりカロリーは落ちませんでしたが、出来上がった量も半端じゃない・・・。
居酒屋さんなんかだと4人前くらいになりそうな分量です。

まずは、レシピカロリー計算機でカロリー計算から。

水炊き 1人前のカロリー計算

水炊きのタレ 1人前のカロリー計算

合わせて1089kcal。

まぁ、普通は、この半分も食べればお腹がいっぱいになると思います。
そんな訳で、夜食も水炊きの残りです。

そして、これだけ具だくさんだと、カロリー以上に栄養もすごいので、レシピカロリー計算機の結果を貼り付けときます。

水炊きは、こんな栄養がたっぷりです。

たんぱく質
ナトリウム
カリウム
カルシウム
マグネシウム
リン
鉄（鉄分）
亜鉛
銅
マンガン
βカロチン
ビタミンA
ビタミンD
ビタミンE
ビタミンK
ビタミンB1
ビタミンB2
ナイアシン（ニコチン酸）
ビタミンB6
ビタミンB12
葉酸
パントテン酸
ビタミンC
コレステロール
食物繊維
食塩

レシピカロリー計算機を使うと、こんな感じでカロリー以外に、どんな栄養が含まれているか計算できます。

こうして栄養を見てみると、ほぼパーフェクトでしょ？

ビタミンB1やビタミンB2、ビタミンB6にナイアシン（ニコチン酸）などの燃焼系のビタミンもたっぷり。

おそらく、京菜を春菊に変えれば、ビタミンAやβカロチンも増えます。

牡蠣（かき）もたっぷり使ったので、現代人に不足しがちな亜鉛もたっぷりです。

とは言え、分量は多すぎ。
最初に、こんなに魚を入れる予定は無かったので、白滝の代わりにくずきりを購入。
白滝も、くずきりもなんとなく似ているのですが、実は全然違う物で、白滝はこんにゃく系で、くずきりはでんぷんが原材料。
だから、単純にカロリーを落とすのであれば、白滝を使った方が良いのです。
なんとなく、今日はなめらかな食感のくずきりにしてみましたが。
この、くずきりを白滝ににすれば、ざっと120kcalくらカロリーを落とすことが出来ます。

水炊きに大根って、ちょっと変ですよね？
これ、夜食用に入れてます。
水炊きのだしをたっぷり吸い込んだ大根。
少し味噌を付けて食べると、とっても美味しいんですよ。

そして、鮭（さけ）やブリはEPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)など、脳や生活習慣病に良い成分がたっぷり。
EPA(エイコサペンタエン酸)は血液をサラサラに、DHA(ドコサヘキサエン酸)は脳細胞の働きを活発にしてくれます。

鱈（たら）はカロリーは低いのですが、ビタミンB1やビタミンB2も少なめ。

そして、カワハギは昔、ふぐのふりをしてカワハギを出していた料亭があったくらいで、食感や味がふぐに似てます。
栄養は、ビタミンDやビタミンB12が豊富なようです。

ちなみに、今日、使った材料は、買ってきた材料の半分くらい。
そんな訳で、明日も水炊き。

明日は、野菜の部分の栄養を少し書きたいと思ってます。

朝食　なし

お昼　なし

夜　水炊き

その他

夜食

今日一日のカロリー合計 ２４１８ｋｃａｌ

さて、今日の体重は・・・

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