ちょいデブおやじのダイエット奮闘記 ～ escape from petit fat　～

食べ物のカロリーコントロールで10ｋｇのダイエットに成功しました！！

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今日１日の食事とカロリー 2008年9月～

今日1日の食事とカロリー　イナダのフライ　ケンタッキーフライドチキン　２００４ｋｃａｌ

今日のお昼はイナダのフライ。

フライの計算は、油の吸収率を使って計算します。

油の吸収率は、こんな感じ。
素揚げ 3～8%
から揚げ 6～8%
てんぷら 15～25%
フリッタ・フライ 10～20%
全体の重さに上の％をかけると、油の重さが出てきます。

見た目、ざっと100ｇくらい。
そして、フリッタ・フライ 10～20% の中間の15％を利用して計算すると、イナダが85ｇで油が15ｇ。

これをレシピカロリー計算機に入れて計算すると、こんな感じ。
ちなみに、レシピカロリー計算機には、イナダと言う名称は登録していないので、ブリで入力してます。

イナダのフライ 1人前のカロリー計算

ちなみにイナダはブリや、ハマチの子供のこと。

レシピカロリー計算機には、イナダは無いのでブリで入力します。

ブリって、色々な呼び方がありますよね。
ブリとハマチの違いは、ブリは天然もの、ハマチは養殖物だそうです。

また、大きくなるにつれて呼び名が変わる出世魚で１ｍまで育つと「ぶり」になります。
ちなみに東京では15cmくらいを「ワカシ」→30cm～40cmを「イナダ」→50cm～90cmを「ワラサ」→90cmを「ブリ」と呼びます。

夜はケンタッキーフライドチキン。

明日から、しばらく出張。
こんな時は、出張前は自炊にしたいのですが、冷蔵庫を空にしておかないと、困った事になるのっで、外食か外で買ってきて食べる事が多いんです。

ケンタッキーフライドチキンのオリジナルチキン 1ピース 可食部平均（87g）で237kcal。
これを5ピースで1185kcalです。

ちなみに、さっきのフライの計算を利用してケンタッキーフライドチキンのカロリーを計算してみると鶏肉が78.3ｇ、油が8.7ｇ。

ケンタッキーフライドチキン 1人前のカロリー計算

普通のフライより、衣が少ないし、お肉は油の吸収が少ないので油の吸収率を10％で計算してみました。

公開されているカロリーが237kcalで、レシピカロリー計算機で計算してみた結果が236.7kcal。
ほぼ同じです。

ちなみに、油は１ｇで約9kcal。
揚げ物をした後でキッチンペーパーなどに乗せ、油を数滴減らすだけで、数十キロカロリーもカロリーを落とすことが出来るんです。

自炊で揚げ物を作るときは、ぜひ、油を切るように工夫してみて下さい。

朝食　なし

お昼　イナダのフライ

夜　ケンタッキーフライドチキン

その他

夜食

今日一日のカロリー合計 ２００４ｋｃａｌ

さて、今日の体重は・・・

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