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今日1日の食事とカロリー2009年5月～

今日1日の食事とカロリー　チキンソテー　サーモンのちらし寿司　１８２２ｋｃａｌ

今日のお昼は、チキンソテーで279kcal。
メニューには鶏のもも肉の焦がし焼きと書いてあったけど、要は醤油味のチキンソテーでした。

鶏肉は、低カロリーで高たんぱくなヘルシーなお肉。
チキンソテーなんかは、皮が無いと美味しくないのですが、煮物など皮がいらないときは、皮を取っちゃいましょう。
鶏肉は皮に40％もカロリーが偏っているので、皮を取るだけで60％もカロリーオフになるんですよ。

夜はサーモンのちらし寿司。
ちらし寿司と言うか、サーモン丼と言うか。
鉄火丼のサーモン版みたいなものです。
仕事帰りに卵を買いにスーパーに寄ったら、秋刀魚（さんま）、烏賊（いか）の丸焼き、サーモンのお刺身が半額になっていたので、買って来ちゃいました。
秋刀魚（さんま）は、明日のお昼に食べようと思ってます。

ついでに、豚のもも肉が30％OFFになっていたので、大量に購入。
冷凍にしてあります。
豚肉はバラ肉ともも肉でカロリーが半分以下に。
鶏肉の皮を取るのと同じように、選び方でカロリーが一気に落ちるんです。
でも、もも肉って、なかなか割引にならなくて。
僕の買い物に行くスーパーでは、半額で買えるときなんて滅多にないので、30％の時でも、大量に買って冷凍にしてます。

さて、話を戻してサーモンのちらし寿司をレシピカロリー計算機でカロリー計算。

サーモンのちらし寿司 1人前のカロリー計算

今日は、ご飯を1合使っちゃったので、ものすごいカロリーになっています。
1002kcal中588kcalがご飯のカロリーです。

鮭（さけ）はビタミンB1やビタミンB2と言ったダイエットに良い成分がたっぷり。
更に、EPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)と言った生活習慣病に良い栄養もたっぷりです。

さて、今日のサーモンのちらし寿司、使ったのはサーモントラウトと呼ばれている鮭（さけ）。
実は、スーパーなんかでよく売られているサーモントラウトは、ニジマスの改良品種なんですよ。
安いお刺身や、お寿司なんかは、だいたい、このサーモントラウトで、銀鮭（良く朝食なんかで焼いて食べる鮭）に比べるとビタミンB2がちょっと少なめ。
銀鮭100ｇでは
ビタミンB1：0.15(mg)、 ビタミンB2：0.14(mg)
なのに対して、
サーモントラウトは、
ビタミンB1：0.15(mg)、 ビタミンB2：0.09(mg)
なんです。
ちょっと残念ですよね。
でも、お刺身で食べても美味しいし、スモークサーモンも美味しいし、まぁ、良いかな。(笑)

ちなみに、今日のサーモンのちらし寿司のご飯は、先日、サインプルをもらって記事を書いた、五色のまぜるだけごはんを使ってみました。
記事を書くのにサンプルを１つもらって、記事を書いたので、更にサンプルを３つもらっちゃいました。(笑)
普通のご飯と比べると、少し硬いお米も混ざっているのですが、それほど違和感はありません。
でも、炊きあがると赤くなって、食感もお赤飯に似ているので、お赤飯が苦手な人は、ちょっと難しいかもしれません。
多分、おにぎりにして、ごま塩を振ってお弁当にすると、とっても良いと思いますよ。

朝食 なし

お昼　チキンソテー

夜　サーモンのちらし寿司

その他　なし

夜食　烏賊（いか）の丸焼き

今日一日のカロリー合計 １８２２ｋｃａｌ

さて、今日の体重は・・・

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