ちょいデブおやじのダイエット奮闘記 ～ escape from petit fat　～

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30過ぎて少しずつ体重が増加。もともと痩せていたので、いつでも痩せられると思っていたけど、太る一方（汗）これは、まずい。少し真剣にダイエットを考えてみた。いや、始めて行こう。そんな管理人のダイエット奮闘記です。さて、目標体重までのダイエットは可能か。あんまり無理はしたくないので・・・気長にダイエットしてみようと思います。自分の体重を通して食べ物のカロリーとダイエットについて書いています。お腹が出てきてメタボリックシンドロームも気になるし・・・.無事に10ｋｇのダイエットに成功して、現在は体重維持をしながら、食事で出来る健康管理。

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今日1日の食事とカロリー2009年5月～

今日１日の食事とカロリー　ベーコンエッグ　にんじんと鶏挽肉の炒め物１４５３ｋｃａｌ　

今日のお昼はトーストとベーコンエッグ。
最近、休みの日のお昼は、ベーコンエッグ＋サラダ＋トーストの組み合わせが多いです。
なんとなく、作るのが面倒になってしまうと、手軽に作れる、こんな組み合わせになっちゃいます。

ベーコンって、何種類かありますよね。
選ぶときに、値段だけ見て選んだりしてませんか？
でも、ここで、ちょっとだけ奮発してショルダーベーコンにしてみませんか？
実は、一般的に売られているベーコンは３種類。
カロリーは、こんな感じ。

ベーコン類 ベーコン:405kcal

ベーコン類 ロース:211kcal

ベーコン類 ショルダー:186kcal

普通に売られているベーコンは、100ｇ400kcal以上もあるんです。
ところが、ショルダーベーコンなら200kcal未満。
ベーコンはカロリーが高いイメージがあるのですが、ショルダーベーコンにしてしまえば、カロリーは鶏肉並。
おまけに、焼くと油と肉汁がすごいので、フライパンに油を敷く必要がないんです。
ビタミンB1の量も、普通のベーコンよりもショルダーベーコンの方が多いんですよ。

夜は、その辺にあった材料で、適当に作っちゃいました。
麻婆にんじんとでも言うのだろうか。
にんじんと鶏の挽肉の炒め物と言うべきか。
カロリーはレシピカロリー計算機で計算して、こんな感じ。

にんじんと鶏挽肉の炒め物 1人前のカロリー計算

にんじん(200g) => 74(kcal)

たまねぎ(200g) => 74(kcal)

鶏肉(120g) => 126(kcal)

にんにく(7g) => 9.38(kcal)

オイスターソース(5g) => 5.35(kcal)

とうばんじゃん(5g) => 3(kcal)

コショウ(0.2g) => 0.73(kcal)

塩(0.5g) => 0(kcal)

ゴマ油(8g) => 73.68(kcal)

唐辛子(0.2g) => 0.69(kcal)

にんじんと鶏挽肉の炒め物のカロリー 合計 366.828(kcal)
にんじんと鶏挽肉の炒め物のカロリー 1人前 366.828(kcal)

レシピカロリー計算機byちょいデブおやじのダイエット奮闘記

鶏の挽肉は、ささみの挽肉を使ってカロリーを落としてます。

にんじんは、ビタミンAやβカロチンがとっても豊富。
にんじんのβカロチンは脂溶性のビタミンなので、生食だと８％程度くらいの摂取率なのですが、加熱すると摂取率が上がります。
ゆでると３０％、油で調理すると５０～７０％に高まります。
そんな訳で、今日は、ゴマ油を多めにしてみました。

そして、レシピカロリー計算機で計算してみて驚いたのは、ナイアシン（ニコチン酸）の多さ。
ナイアシン（ニコチン酸）と言えば、糖質、脂質、たんぱく質のどれもを燃やしてくれる燃焼系のビタミンなのですが、これ、何に多かったんだろうと思って、ちょっと調べてみました。
すると、鶏のささみに多い事が判明。
その量は、もも肉の2倍以上。
鶏のささみ120ｇで1日に必要なナイアシン（ニコチン酸）の量をカバーできちゃうんです。

そして、ささみについで多いのが、鶏肉のむね肉。

基本的に、もも肉が好きなので、今日まで気がつかなかったのですが、カロリーの部分を除いても、むね肉やささみの方がダイエットには良さそうですね。

朝食 なし

なし ０ｋｃａｌ

朝食のカロリー 合計 ０ｋｃａｌ

お昼　ベーコンエッグ

ベーコンエッグ　２２０ｋcal

コーンサラダ　９１ｋcal

トースト　２９２ｋcal

昼御飯のカロリー合計　６０３ｋｃａｌ

夜　にんじんと鶏挽肉の炒め物

にんじんと鶏挽肉の炒め物　３６７ｋcal

コーンサラダ　８９ｋcal

ご飯　0.5合（175ｇ）　２９４ｋcal

納豆　１００ｋcal

晩御飯のカロリー合計　８５０ｋｃａｌ

その他

なし　０ｋcal

その他のカロリー合計 ０ｋｃａｌ

夜食　なし

なし　０ｋcal

夜食合計 ０ｋｃａｌ

今日一日のカロリー合計 １４５３ｋｃａｌ

さて、今日の体重は・・・

ダイエット開始 ２００７年２月４日	６２．２ｋｇ
ダイエット終了 ２００７年５月２０日	５２．２ｋｇ
本日の体重	５１．２ｋｇ
体脂肪率	１３．２％

日時: 2009年6月21日 22:57

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