ちょいデブおやじのダイエット奮闘記 ～ escape from petit fat　～

食べ物のカロリーコントロールで10ｋｇのダイエットに成功しました！！

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今日1日の食事とカロリー2009年

今日1日の食事とカロリー　イナダのフライ　親子丼 １２１３ｋｃａｌ

今日のお昼はイナダのフライ。
イナダはブリの子供。

ブリは出世魚で地域によっても呼び方が異なりますが、東京では15cmくらいを「ワカシ」→30cm～40cmを「イナダ」→50cm～90cmを「ワラサ」→90cmを「ブリ」と呼びます。

さて、話を本題に戻して今日のお昼はカロリーが書いていなかったので、自力で計算です。
揚げ物のカロリーは、油の吸収率を使って計算します。

油の吸収率は、こんな感じ。
素揚げ 3～8%
から揚げ 6～8%
てんぷら 15～25%
フリッタ・フライ 10～20%
全体の重さに上の％をかけると、油の重さが出てきます。

フライなので10％～20％の間を取って15％で計算してみます。
今日のイナダのフライは、ざっと100ｇ。
外食で重さなんて計れないのでざっくりとです。

100ｇのフライだと、その油の量は100ｇ×15％で15ｇになります。
油は1ｇで約9kcalなのですが、いちいち電卓を叩かなくても、レシピカロリー計算機を使って、こんな感じ。

イナダのフライ 1人前のカロリー計算

ちなみに、イナダはブリのカロリーを流用しています。
本当は、ブリよりイナダの方がカロリーが低いはずですが。

でも、それよりなにより、油のカロリーが凄いですよね。

揚げ物って、量の割にはカロリーがすごいんですよ。
そんなの言われなくても分かっていると思いますが、実際に計算してみると、思った以上に油のカロリーのが多いと思いませんか？

夜は、親子丼。
昨日、珍しく朝食なんて食べて、それも、パンを6個も食べて、朝からカロリーを取りすぎだったので、今日はカロリーを抑えて行きます。

これも、レシピカロリー計算機でカロリー計算。

親子丼 1人前のカロリー計算

さて、この親子丼、普通の丼物屋に比べると、ご飯は、かなり少なめ。
鶏肉は若鶏のモモ肉の皮とその周辺の白い部分を取り除いて使用。
鶏肉のカロリーは、皮と、その周りの白いところに集中しているので、その部分を取り除くだけで40％以上カロリーを落とせます。
さらに、若鶏は成鶏と比べると、15％くらいカロリーが低いんです。
そこで、若鶏の皮を取り除いて使う事で、成鶏の皮付きの半分以下のカロリーになっちゃうんです。ちょっと驚きでしょ？

でも、量が少ないと、お腹がいっぱいになりませんよね。
そこで、たまねぎを220ｇ。
これ、中くらいの大きさのたまねぎを丸々1個です。

で、風味を良くするために、粉末のかつおだしをたっぷり使ってます。
だしをたっぷり使う事で、めんつゆを減らして、減塩効果を出してます。

朝食　

お昼　イナダのフライ

夜　親子丼

その他

夜食

今日一日のカロリー合計 １２１３ｋｃａｌ

さて、今日の体重は・・・

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