ちょいデブおやじのダイエット奮闘記 ～ escape from petit fat　～

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今日1日の食事とカロリー2009年

今日1日の食事とカロリー　天ぷら蕎麦　餃子　1534kcal

今日のお昼は天ぷら蕎麦。

最初、うどんにしようか蕎麦にしようか迷ったのですが、蕎麦の方がビタミンB1やビタミンB2、食物繊維などが豊富なので蕎麦に決定。

迷ったときは健康に良さそうな方を選ぶようにしています。

蕎麦には、他にもルチンやビタミンPと言った、血管を丈夫にしてくれる栄養も含まれています。

で、久しぶりにレシピカロリー計算機の出番です。

蕎麦 1人前のカロリー計算

これに、スーパーのお惣菜売り場で買ってきた天ぷら：404kcalを乗せて出来上がり。
今日の天ぷら蕎麦のカロリーは709kcal。

夜は餃子。
ものすごく大量に餃子が食べたくなって、自分で作ってみました。
買って帰った方が手軽なのですが、市販の餃子は1個40kcal～60kcalｋらい。場所によっては1個で70kcalくらいあるみたいです。

そんな訳で、これで、お腹いっぱい餃子を食べると、きっと、ものすごいカロリーになりそうなので、オリジナルの低カロリー餃子にしてみました。

まずは、レシピカロリー計算機でカロリー計算。

餃子 45個のカロリー計算

見て下さい。
なんと1個27.5kcalです。
普通の餃子の半分くらいのカロリーです。

まず、餃子と言えば豚肉ですよね。
でも、豚挽肉って、けっこうカロリーが高いんです。
挽肉の色を見れば、脂身が多いのが分かりますよね。
かと言って、モモ肉やヒレ肉を自分でミンチにしてたら朝になちゃいそうなので、鶏のササミの挽肉を混ぜてみました。
鶏のササミの挽肉なら、豚挽肉の半分くらいのカロリーです。
これで、お肉をたぷり使っても、全体のカロリーを約250kcal落としてます。
さらに、野菜もたっぷりで満腹感をアップ。

野菜も白菜を少なめにして、その分、にらとたまねぎをたっぷり入れて、食欲をそそる香りに。
もちろん、にんにくも、たっぷり。

香りの強い野菜を使う事でお肉が豚肉から鶏のササミに変わった分のさっぱり感をカバーして、満足感をアップしています。

で、この、にんにくやにら、たまねぎと言った、食欲をそそる野菜の臭いの素はアリシン（硫化アリル）と言う成分。

このアリシン（硫化アリル）は豚肉にたっぷり含まれるビタミンB1のパワーをアップしてくれるんです。

そして、このビタミンB1は糖質を燃やしてスタミナにかえてくれるんです。

野菜ばかりで美味しくないのでは？なんて思ったりしませんか？
実は完成するまで、管理人も、「こんなに作って、まずかったらどうしよう・・・。」なんて思ったのですが、食べて見ると、これが美味しい。

餃子をかんだ瞬間に、肉汁とアリシン（硫化アリル）たっぷりの野菜のスープが口の中に広がります。
この、肉汁と野菜のスープ、とっても良く合います。
きっと、アリシン（硫化アリル）がたっぷりで香りが強いからでしょうね。

で、ひとつ欠点はにらが多いので、餃子が緑色になります。

気合い入れて45個の餃子を作ってみました。
皮が3枚残りましたが、まぁ、丁度良い具の量です。

そして、1回目、15個の餃子を焼いてみました。
あっという間に完食。
たまねぎが少し大きくて、ちょっとピリ辛感が。
でも、嫌な味では無く、管理人好み。
たまねぎの辛みが苦手な人は、細かく刻んだ方が良いですね。
でも、アリシン（硫化アリル）を上手に取るには、少しピリ辛の方が良いのですが。

そして、2回目。
また15個焼いてみました。
10個くらい食べたところで、かなり満腹。
頑張って15個完食。

トータル30個でギブアップ。
残りの15個は生のままラップに包んで冷凍にしちゃいました。

トータル27.5kcal×30個＝825kcal。
普通の餃子なら、1800kcalくらいです。

こんな風に、工夫して自炊すると、食べたい物を思い切り食べてもカロリーを落とせたりします。

ダイエットをする前、良く王将で餃子をお持ち帰りで6人前とか買って食べてました。
今考えると、ものすごいカロリーですよね。

餃子が好きなので、また、この低カロリーなヘルシー餃子を作ってみようと思います。

朝食　なし

お昼　なし

夜　回転寿司

その他

夜食

今日一日のカロリー合計 １５３４ｋｃａｌ

さて、今日の体重は・・・

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