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（1）豚肉は、塩・こしょうをふり、酒をまぶして10分ほど漬けて置く。
戻しわかめを適当な大きさに切っておく。
（2）たっぷりの湯を沸かし、適当な大きさに切ったチンゲン菜を茹でた後、
水気をしぼって3cm程の長さに切る。
（3）1の肉に片栗粉をまぶして2の湯に入れ、
周りが半透明になって浮いてくるまでゆで、冷水に取る。
（4）チンゲン菜、わかめ、豚肉の水気を切って盛り付けて、
【Ａ】のたれを混ぜ合わせてかけ、千切りにした長ねぎをのせる。

【材料／１人分】
豚ヒレ薄切り肉‥‥‥80g(90kcal)
塩・こしょう‥‥‥‥各適量(5kcal)
酒‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1(20kcal)
片栗粉‥‥‥‥‥‥‥少々(17kcal)
チンゲン菜‥‥‥‥‥1株(14kcal)
戻しわかめ‥‥‥‥‥25g(5kcal)
長ねぎ‥‥‥‥‥‥‥1/4本(6kcal)
【Ａ】
ポン酢‥‥‥‥‥‥大さじ1(10kcal)
トウバンジャン‥‥小さじ1/2(2kcal)
胡麻油‥‥‥‥‥‥小さじ1/2(20kcal)

合計　　　　　１８９kcal（1人前）

お好みに合わせて、材料を変更し時にカロリー計算をしやすいように、原材料のカロリーを表記しています。
参考にしてみて下さい。快適なダイエットライフを応援します。
実際には、フライパンに残る油分などで、もう少し低カロリーになると思われます。

豚ヒレ肉の湯引きのレシピや写真、調理後のカロリーは
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でご覧になれます。ダイエットレシピ以外のダイエット情報も満載です。

日時: 2007年3月22日 07:52

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