ちょいデブおやじのダイエット奮闘記 ～ 雑学編　～

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10kgのダイエットに無事に成功しました。現在はリバウンド対策中。そんなダイエットのなかで、健康や料理に興味を持ちました。ダイエット中に得た料理の知識や裏技、栄養の知識や雑学、食べ物のカロリーや栄養、選び方に保存方法まで。その他もろもろの、食べ物と健康に関する知識や、簡単に応用できる雑学などを紹介しています。もちろん、ダイエット以外の健康や料理にも応用できる雑学ばかりです。健康と料理に関心を持っている方、これから、ダイエットや健康管理、そして料理にチャレンジしてみようと思っている方。健康に関連の強い食べ物。そして、そんな食材を、美味しく簡単に料理する方法など参考にしてみてください。

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簡単に料理する裏技 アーカイブ

美味しいスクランブルエッグを作る裏技

スクランブルエッグなんて、フライパンの上で卵を混ぜるだけ・・・ いえいえ、それじゃ、壊れた玉子焼きです。（汗） 美味しく作るには、溶き卵に生クリームを加えて、バターで炒めて風味を増すのがコツ。 でも、... この記事を読む

市販のお刺身を綺麗に盛り付ける裏技

お刺身を買ってきて、そのままじゃ味気ないから、お皿に移して・・・ ツマがバラバラに・・・ お刺身が、綺麗に並ばない・・・ う～、めんどくさい・・・ パックのままで良いや。 と思いきや、すでに、残骸のよ... この記事を読む

煮魚を焦がさずに作る裏技

煮魚の煮こごりが大好きな管理人。 でも、いつも魚は焼き魚。 焼き魚で、煮こごりが出来たら良いのに・・・ なんて、無茶苦茶な事を考えても無駄なので、煮魚を焦がさずに作る裏技です。 裏技：鍋にアルミホイル... この記事を読む

落し蓋がない時の裏技

今日は何を食べようかな。 これ、美味しそうだな。 なんて、レシピを見ながら料理開始。 えっと、次は・・・ ？？？ 落し蓋？ そんなの持って無いよ・・・ 急いでコンビニだー。 って、コンビニに落し蓋なん... この記事を読む

シチューがイマイチ美味しくない時の裏技

シチューを作ってみたものの・・・ なんだか、味がイマイチ・・・ 何か足りない。 塩？ コショウ？ まさか、砂糖？ 裏技：バターを入れて風味を増す。 何か少し足りない。 もう少し風味が欲しい。 そんな時... この記事を読む

唐揚げが生だった時の裏技

唐揚げを揚げたら生だった・・・ なんて事、ありませんか？ 気にせず食べちゃえば平気？ いえいえ、お腹壊します。 管理人は、思い切りお腹壊しましたから。（汗） それ以来、鶏肉は確実に火を通します。 当り... この記事を読む

フライの衣を付ける手間を楽にする裏技

今日はフライでも作るかな。 でも、小麦粉を水で溶いで、溶き卵に付けて、パン粉をまぶして・・・ あ～、やっぱり面倒。 焼いて食べちゃえ。 なんて事してるから、料理のレパートリーが増えないんですね・・・ ... この記事を読む

揚げ物の油を減らす裏技

さてさて、今回も揚げ物ネタです。 揚げ物のネタじゃないですよ。 って、馬鹿な事言ってないで本題です。 揚げ物をする時に、残った油。 捨てるの面倒・・・ もったいない・・・ だから揚げ物は作らない・・・... この記事を読む

蒸し器が無いけど、美味しく作りたい時の裏技 パート1

今日はシュウマイ。 皿に並べて、レンジでチン。 でも、これって、なんか味気ない。 きっと、蒸し器で作れば、美味しい点心になるんだろうな。 でも、蒸し器なんて持ってないし。 買っちゃおうかな。 だけど、... この記事を読む

蒸し器が無いけど、美味しく作りたい時の裏技 パート2

今日もシュウマイ。 美味しい蒸しシュウマイが食べたいな。 でも、蒸し器は持ってない。 仕方ないから、蒸し器を買うかな。 でも、滅多に使わない。 よし、中華料理屋に食べに行こう。 って、買っちゃったシュ... この記事を読む

素敵なロールキャベツを作る裏技

ロールキャベツを作るとき、何で留めますか？ 爪楊枝で留めるのが一般的ですよね。 ここで、一工夫。 とっても、素敵なロールキャベツに。 裏技：スパゲティで留める。 ゆでたスパゲティーで巻く訳じゃありませ... この記事を読む

カレーをお弁当に入れる裏技

カレー余ったな・・・ これ、どうしようかな。 夜もカレー。 で、お弁当にも・・・。 う～ん、どうやって入れよう。 別のタッパに入れようか。 裏技：硬いままご飯の下に敷く。 温めずに、硬いまま、お弁当箱... この記事を読む

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ちょいデブおやじのダイエット奮闘記 ～ escape from petit fat　～ 主に食べ物のカロリーや管理人のダイエット体験記、ダイエット料理のレシピ、ダイエットに関するコラムなどを書いています。

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