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2007/09/27
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料理の裏技

ハンバーグが生だった時の裏技

ハンバーグ完成。
表面こんがり。
中は、ジューシー？
ってか、生じゃん・・・
ま、レアって事で。
って、ひき肉は生じゃヤバイから。

こんな時の裏技です。
ハンバーグに限らず、チキンのソテーとか、生だと危険なものに使えます。


裏技：アルミホイルで包んでオーブンで焼く
もう一回、フライパンに戻す。
と言っても、もう、真っ二つ。
そんな時は、アルミホイルに包んで、オーブンで焼いちゃいます。
または、アルミホイルで包んでグリル（魚焼き）で焼いちゃいます。

そんなの面倒～。
って人は、ラップをしないで、電子レンジでチン。
この方法なら、表面がサクサクのまま、中まで火が通せます。
電子レンジより、グリルやオーブンを使った方が美味しいですけど。



カロリー40%OFF。油を使わない不思議なから揚げ。

日時: 2007年5月14日 20:10
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