ちょいデブおやじのダイエット奮闘記 ～ 雑学編　～

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10kgのダイエットに無事に成功しました。現在はリバウンド対策中。そんなダイエットのなかで、健康や料理に興味を持ちました。ダイエット中に得た料理の知識や裏技、栄養の知識や雑学、食べ物のカロリーや栄養、選び方に保存方法まで。その他もろもろの、食べ物と健康に関する知識や、簡単に応用できる雑学などを紹介しています。もちろん、ダイエット以外の健康や料理にも応用できる雑学ばかりです。健康と料理に関心を持っている方、これから、ダイエットや健康管理、そして料理にチャレンジしてみようと思っている方。健康に関連の強い食べ物。そして、そんな食材を、美味しく簡単に料理する方法など参考にしてみてください。

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栄養の知識 アーカイブ

ビタミンＡの上手な取り方

ビタミンＡ この記事を読む

ビタミンＡ 不足度チェック

ビタミンA 不足度チェック 暗い所に行くと目が見えにくい ドライアイである 目が栄養不足になっていませんか？ 明暗を感じて伝えたり、角膜を守ったり、ビタミンAは目で活躍します。 目の網膜にあって、光の... この記事を読む

βカロチン（ベータカロチン）の不足度チェック

βカロチンの不足度チェック 肌が乾燥しがち シミが気になる 日焼けする事が多い 煙草を良く吸う 肌が紫外線にやられていませんか？ βカロチンは紫外線などによって表皮に発生した活性酸素を退治します。 ま... この記事を読む

βカロチンの上手な取り方

βカロチンはにんじんやかぼちゃなどの黄色やオレンジの野菜に多く含まれています。 また緑の野菜でもほうれんそう・春菊・小松菜・モロヘイヤ等に、多く含まれていて、フルーツならみかん・マンゴー・すいか等に多... この記事を読む

ビタミンC不足度チェック

ビタミンC不足度チェック シミ・ソバカスが気になる メラニン色素が過剰に増えています。 ビタミンCはメラニン色素を作り出す色素細胞の過剰反応を抑えます。 ビタミンCが不足すると、壊血病になる事があるそ... この記事を読む

ビタミンCの上手な取り方

ビタミンCの上手な取り方 ビタミンCは柑橘系のフルーツに多く含まれています。 柑橘系以外にもアセロラやグアバにも多く含まれます。 柑橘系ではレモン・グレープフルーツ・ゆず・オレンジ等に、多く含まれす。... この記事を読む

ビタミンD不足度チェック

ビタミンD不足度チェック 虫歯が多い 歯の表面が弱くなっています。 ビタミンDは歯の表面のエナメル質を保護しています。 骨の材料となるカルシウムやリンの吸収を良くします。 ちょっとした事で骨折した事が... この記事を読む

ビタミンDの上手な取り方

ビタミンDの上手な取り方 ビタミンDは魚類に多く含まれています。 また、乾物にも多く含まれるので、秋刀魚（さんま）の開き鰯（いわし）しの丸干し、シラス干しなどに多く含まれます。 また、魚類でなくても、... この記事を読む

ビタミンE不足度チェック

ビタミンE不足度チェック シミ・そばかすが気になる 肌が老化しています。 ビタミンEは抗酸化作用があり、メラニンの生成抑制や肌の老化を防ぐ役割があります。 抗酸化作用の強いビタミンEは若返りのビタミン... この記事を読む

ビタミンEの上手な取り方

ビタミンEの上手な取り方 ビタミンEは色々なものに少しずつ含まれています。 特にビタミンEを多く含むものは、植物性の油。綿実油、ひまわり油、マーガリンなど、そして、ナッツ類では、アーモンドやヘーゼルナ... この記事を読む

ビタミンB1の上手な取り方

ビタミンB1の上手な取り方 ビタミンB1は水溶性で、多くとっても体外に排出されてしまいます。 特にビタミンB1を多く含むものは、豚肉、乳製品、鰻（うなぎ）、玄米などに多く含まれています。 豚肉にとって... この記事を読む

ビタミンB1不足度チェック

ビタミンB1不足度チェック 寝ても疲れが取れない ちょっとした事で筋肉痛になる すぐに肩が凝る 疲労物質が処理できていません。 ビタミンB1は筋肉で生まれるエネルギーの燃えカス乳酸を処理しています。 ... この記事を読む

ビタミンB2の上手な取り方

ビタミンB2の上手な取り方 ビタミンB2は色々な食材に含まれています。 特に豊富なのが 牛レバー、豚レバー、鶏レバーなどのレバー類。 秋刀魚（さんま）、鰯（いわし）、鯖（さば）、鮭（さけ）などの背中の... この記事を読む

ビタミンB2不足度チェック

ビタミンB2不足度チェック 口内炎が良く出来る 細胞の健康が保たれていません。 ビタミンB2は細胞の成長や再生を促進させます。 不足の影響は、まず繊細な粘膜などに現れます。 また、脂質の代謝にも使用さ... この記事を読む

ビタミンB6の上手な取り方

ビタミンB6の上手な取り方 ビタミンB6は肉類・魚類などのたんぱく質が豊富な食べ物に多く含まれています。 そのほかにも、バナナ、玄米、にんにくの芽、鮭（さけ）、大豆、胡麻（ごま）などにも多く含まれてい... この記事を読む

ビタミンB6不足度チェック

ビタミンB6不足度チェック 肌荒れが気になる ニキビが出来やすい 肌の材料が足りなくなっています。 たんぱく質は体を作る材料の一つ。 ビタミンB6はたんぱく質をアミノ酸に分解する時に働きます。 たんぱ... この記事を読む

葉酸の上手な取り方

葉酸の上手な取り方 葉酸は、牛レバー、鶏レバー、豚レバーなどのレバー類や納豆などに多く含まれます。 また、葉酸は、ブロッコリーやほうれんそう、玉露、枝豆などの緑色の野菜に多く含まれています。 葉酸は、... この記事を読む

葉酸不足度チェック

葉酸の不足度チェック 口内炎が良く出来る 胃が時々チクチク痛む すぐに下痢してしまう 粘膜の新陳代謝が失敗しています。 葉酸は口内や胃、腸などの粘膜が生まれ変わるのをサポートしています。 葉酸は核酸や... この記事を読む

カルシウムの上手な取り方

カルシウムの上手な取り方 カルシウムは、牛乳、ヨーグルト、チーズなどの乳製品。 また、豆乳や豆の煮物、木綿豆腐などの大豆製品。 そして、小魚（鰯（いわし）の丸干し）や、干し海老（えび）などの魚介類にも... この記事を読む

カルシウム不足度チェック

カルシウム不足度チェック 肌荒れが気になる 老廃物が溜まっています。 カルシウムが不足していると細胞内を混乱させ、結果、細胞老化を促しています。 まぶたがピクピクする事がある ときどき足がつる事がある... この記事を読む

カリウムの上手な取り方

カリウムの上手な取り方 カリウムは、わかめ、めかぶ、昆布、もずくなどの海草類に多く含まれています。 海草類は、カロリーも低く、食物繊維もたっぷり。 カリウムの摂取と共にダイエットにも持ってこいですね。... この記事を読む

カリウム不足度チェック

カリウム不足度チェック むくみやすい気がする イライラする事が多い 最近血圧が高い ミネラルバランスが狂っています。 カリウムはナトリウムとのバランスを調整して体内の機能を調整しています。 ナトリウム... この記事を読む

鉄（鉄分）の上手な取り方

鉄（鉄分）の上手な取り方 鉄（鉄分）は、大きく分けるとヘム鉄と非ヘム鉄に分かれます。 ヘム鉄は、牛レバー、鶏レバー、豚レバーなどのレバー類。 そして、浅蜊（あさり）や蜆（しじみ）にもヘム鉄が多く含まれ... この記事を読む

鉄（鉄分）の不足度チェック

鉄（鉄分）の不足度チェック 貧血気味である 鉄（鉄分）は造血作業をしています。 鉄（鉄分）は胃潰瘍などで体内に出血が起きたときに、造血の材料として使われます。 鉄（鉄分）はヘモグロビンに必須。でも、と... この記事を読む

亜鉛の上手な取り方

亜鉛の上手な取り方 亜鉛はカキ、ホタテ、豚レバー、牛肉の赤身、とうもろこし、蕎麦、玄米、牛乳、うなぎ、イワシ、うなぎ、枝豆、ゴマなどに多く含まれています。 亜鉛は育ち盛りの子供にとって重要な栄養成分で... この記事を読む

亜鉛不足度チェック

亜鉛不足度チェック 感想肌である 抜け毛が増えた 亜鉛は新しい肌の細胞を作るために指示を出しています。肌の細胞が古くなっていませんか？ 濃い味付けが好みになった 亜鉛の影響は舌の細胞からでるといわれて... この記事を読む

食物繊維の上手な取り方

食物繊維の上手な取り方 食物繊維大きく分けると水溶性と不溶性に分かれます。 水溶性の食物繊維を多く含む食べ物は、 メカブ、リンゴ、キウイ、さつまいも、ごぼう などです。 不溶性の食物繊維を多く含む主な... この記事を読む

食物繊維不足度チェック

食物繊維不足度チェック 肌荒れが気になる 肌が栄養不足になっていませんか？ 食物繊維は腸内の環境を整えて肌に送る栄養の吸収が出来るようにします。 最近トイレの時間が長くなった 便秘気味である 腸が正常... この記事を読む

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ちょいデブおやじのダイエット奮闘記 ～ escape from petit fat　～ 主に食べ物のカロリーや管理人のダイエット体験記、ダイエット料理のレシピ、ダイエットに関するコラムなどを書いています。

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全然関係の無いページに案内されてしまうようです。
そんな時は、右上のgoogle検索を利用してみて下さい。
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