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2007/09/27
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栄養の知識
ビタミンB2の上手な取り方
ビタミンB2の上手な取り方
ビタミンB2は色々な食材に含まれています。
特に豊富なのが
牛レバー、豚レバー、鶏レバーなどのレバー類。
秋刀魚（さんま）、鰯（いわし）、鯖（さば）、鮭（さけ）などの背中の青い魚。
また、鰻（うなぎ）、乳製品、玄米にも多く含まれています。
ビタミンB2は同じビタミンB群のパントテン酸と一緒に取ると、脂質のの分解をアシストしてくれます。
ビタミンB2とパントテン酸の両方を効率よく含んでいるのは青魚が優秀です。しかし、パントテン酸は、幅広く色々な食品に含まれているので、不足する事はあまり無いようです。
脂っこい青魚は苦手・・・。
脂っこいお肉が苦手・・・。
ビタミンB2の多い食べ物は、脂肪が多い食品が多いのです。
でも、そんな方には、納豆がお勧め。
ビタミンB2は、大豆には少ないのですが、納豆には、たっぷり含まれています。
また、同じ青魚でも皮や血合いにビタミンB2が多く含まれています。
魚の脂ののっている所にビタミンB2が多く含まれているのです。
熱にも強いので、調理による損失が少なくて済みます。魚は皮まで食べるようにしましょう。
しかし、網で焼くと脂と一緒に流れ出てしまいます。そこで、グリルにアルミホイルを敷いたりして、上手に焼いてみてください。
また、鯖（さば）や鰯（いわし）の缶詰などは、ビタミンB2を多く含んでいます。
ビタミンB2の一日の摂取量は
成人男性 1.6ｍｇ
成人女性 1.2ｍｇ
が理想的です。
これは、豚レバーなら男性は５３ｇ、女性は３３ｇです。
あなたのビタミンB2は足りていますか？
ビタミンB2の不足はビタミンB2の不足度チェックをご覧下さい。
さらに詳細はビタミンB2って何？をご覧下さい。
日時: 2007年7月20日 14:40
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最近、ヤフー検索からちょいデブおやじのダイエット奮闘記に来ると、
全然関係の無いページに案内されてしまうようです。
そんな時は、右上のgoogle検索を利用してみて下さい。
ちょいデブおやじのダイエット奮闘記専用なので、きっと、目的のページが見つかると思います。
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