ちょいデブおやじのダイエット奮闘記 ～ 雑学編　～

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10kgのダイエットに無事に成功しました。現在はリバウンド対策中。そんなダイエットのなかで、健康や料理に興味を持ちました。ダイエット中に得た料理の知識や裏技、栄養の知識や雑学、食べ物のカロリーや栄養、選び方に保存方法まで。その他もろもろの、食べ物と健康に関する知識や、簡単に応用できる雑学などを紹介しています。もちろん、ダイエット以外の健康や料理にも応用できる雑学ばかりです。健康と料理に関心を持っている方、これから、ダイエットや健康管理、そして料理にチャレンジしてみようと思っている方。健康に関連の強い食べ物。そして、そんな食材を、美味しく簡単に料理する方法など参考にしてみてください。

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栄養の知識

ビタミンB6不足度チェック

ビタミンB6不足度チェック
肌荒れが気になる
ニキビが出来やすい

肌の材料が足りなくなっています。
たんぱく質は体を作る材料の一つ。
ビタミンB6はたんぱく質をアミノ酸に分解する時に働きます。
たんぱく質をいっぱい取っても、それを分解するビタミンB6が不足してしまったら役不足。

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肌のためにビタミンCを取っているが効果が無い・・・
口内炎が出来やすい
肌などの部位が完成しない？
ビタミンB6はたんぱく質をアミノ酸に分解だけでなく、肌や粘膜を合成する時にも働きます。
たんぱく質は、いったんアミノ酸に分解されてから、体の一部に合成されます。

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イライラする事が多い
なかなか眠れない
神経伝達物質が足りなくなっていませんか？
ビタミンB6は神経伝達物質の生成に関わっています。
月経にともなう諸症状の憂うつやイライラ、腰痛など。
原因はホルモンバランスの崩れ。
ビタミンB6は、こんな月経に伴う諸症状も緩和してくれます。

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便秘気味である
下痢気味である
ビタミンB6は食べ物から摂取する以外に、腸内で合成されることもあるそうです。
腸内環境も大切ですね。

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青魚は嫌いである

ビタミンB6を取れていない。
ビタミンB6は、バナナ、玄米、鮭（さけ）、大豆、胡麻（ごま）などに多く含まれます。
また、秋刀魚（さんま）、鯖（さば）、鰯（いわし）、鯵（あじ）などの青魚にも豊富に含まれています。

青魚はカロリーが高めの魚が多いですね。
ダイエットと言って、青魚食べないと不足するかもしれませんね。

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ビタミンB6の特徴

ビタミンB6はたんぱく質の分解と合成を担当しています。
ビタミンB1は糖質、ビタミンB2は脂質、ビタミンB6はたんぱく質を分解・合成するのが仕事です。

また、ビタミンB6はアミノ酸を組み立てると言う多きな役目を持っています。
ビタミンB6は、たんぱく質をアミノ酸に分解するだけではなく、分解されたアミノ酸を他の成分と一緒に、肌や筋肉、骨、ホルモン、毛髪など、身体の各部位に作り変える仕事をしています。

さらに、ビタミンB6は女性にとって、とっても重要なビタミンです。
妊娠中の胎児の成長の為にはもちろん、頭痛など、月経のいろいろな症状の改善にもビタミンB6が関与しています。
ビタミンB6は、生理前後の体調にかかわる卵胞ホルモンにの代謝に働いて、辛い症状を和らげてくれます。

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ビタミンB6の上手な取り方はビタミンB6の上手な取り方をご覧下さい。

さらに詳細はビタミンB6って何？をご覧下さい。

日時: 2007年07月20日 20:12

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