ちょいデブおやじのダイエット奮闘記 ～ 雑学編　～

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10kgのダイエットに無事に成功しました。現在はリバウンド対策中。そんなダイエットのなかで、健康や料理に興味を持ちました。ダイエット中に得た料理の知識や裏技、栄養の知識や雑学、食べ物のカロリーや栄養、選び方に保存方法まで。その他もろもろの、食べ物と健康に関する知識や、簡単に応用できる雑学などを紹介しています。もちろん、ダイエット以外の健康や料理にも応用できる雑学ばかりです。健康と料理に関心を持っている方、これから、ダイエットや健康管理、そして料理にチャレンジしてみようと思っている方。健康に関連の強い食べ物。そして、そんな食材を、美味しく簡単に料理する方法など参考にしてみてください。

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食べ物の雑学 アーカイブ

糖尿病には生の玉ねぎが良い

糖尿病の予防や治療にたまねぎが効果的と言われています。 その理由は、たまねぎに含まれるアリシン（硫化アリル）と言う成分。 玉ねぎを切ると、涙が出てくる。 その、原因がアリシン（硫化アリル）なんですよ。... この記事を読む

糖尿病にはごぼうが良い

ごぼうは、血糖の吸収をゆるやかにするので糖尿病に良いと言われています。 ごぼうは、古くから、体を温め、解毒、解熱、発汗、利尿に良いと言われ、昔からきんぴら、天ぷら、煮物、サラダなどに使われて、お馴染み... この記事を読む

糖尿病の合併症にピーマンが良い

ピーマンは糖尿病の合併症に良いと言われています。 ピーマンにはビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、ビタミンD、ビタミンPといった、ビタミン類を豊富に含んでいます。 その中でも、特に注目... この記事を読む

糖尿病にはこんにゃくが良い

糖尿病には大腸を掃除してくれるこんにゃくが良いと言われています。 血糖値が高い人は、一日の食事によるエネルギー摂取量を制限する必要があります。 こんにゃくはダイエットにも用いられる、ノンカロリー食品で... この記事を読む

糖尿病にはしいたけが良い

低カロリーでミネラル豊富なしいたけが糖尿病に良い。 キノコ類、海藻類はビタミンやミネラルが豊富な上にエネルギーが、ほとんどなくカロリー制限のある糖尿病の方には、強い味方になる食材です。 また、キノコ類... この記事を読む

胚芽米のおかゆが疲労回復に良い

仕事が忙しくて、寝不足が続く・・・ そんな時、あたまがボーっとしたり、体が重く感じたりしませんか？ 疲れてくると、注意力が散漫になって、集中力が持続しませんよね。 ず～っと、こんなだったら、まずいので... この記事を読む

糖尿病の予防や治療にジャムが良い

糖尿病の予防や治療にジャムが良いと言われています。 その理由は、ジャムに含まれるペクチン。 ジャムと言うよりは果物に多く含まれている水溶性食物繊です。 水溶性食物繊は、食べ物が胃から腸へと入る時間を遅... この記事を読む

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ちょいデブおやじのダイエット奮闘記 ～ escape from petit fat　～ 主に食べ物のカロリーや管理人のダイエット体験記、ダイエット料理のレシピ、ダイエットに関するコラムなどを書いています。

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