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2007/09/27
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食べ物の雑学
糖尿病の予防や治療にジャムが良い
糖尿病の予防や治療にジャムが良いと言われています。
その理由は、ジャムに含まれるペクチン。
ジャムと言うよりは果物に多く含まれている水溶性食物繊です。
水溶性食物繊は、食べ物が胃から腸へと入る時間を遅らせてくれます。
その結果、腸の中の糖分が吸収されるのを妨害してくれるのです。
この働きが、血糖値の急激な上昇を妨害してくれます。
また、善玉コレステロール（HDL）を増やすため、血糖値を維持することが出来ます。
ペクチンはりんご、いちじく、イチゴ、キーウィ、柑橘類などのジャムにできる果物に多く含まれています。
いちじくは果肉に多く含まれるのでそのまま食べても良いのですが、りんごやオレンジは皮にも多く含んでいます。
皮ごと煮詰めたジャムにすると効率よく摂取できます。
また、そのまま食べるなら食前に。
食前に取ると満腹感をもたらし、食べ過ぎを防いでくれます。
ただし、ジャムにしても、そのまま食べるにしても、摂取を控えなければならあに果糖をたっぷり含んでいます。
くれぐれも、取りすぎには注意を。
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» 沖縄県の糖尿病人口は？ 送信元 糖尿病予防
２型糖尿病の場合は運動量も関わってきますが、やはり食事の内容が大きく影響してきます。糖尿病はカロリーを採りすぎるのが大きな要因となります。具体的には人によ... [詳しくはこちら]
トラックバック時刻: 2008年3月26日 03:47
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最近、ヤフー検索からちょいデブおやじのダイエット奮闘記に来ると、
全然関係の無いページに案内されてしまうようです。
そんな時は、右上のgoogle検索を利用してみて下さい。
ちょいデブおやじのダイエット奮闘記専用なので、きっと、目的のページが見つかると思います。
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