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2007/09/27
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食べ物のカロリーコントロールで10ｋｇのダイエットに成功しました！！
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枝豆の栄養
枝豆は、成分的には大豆に似ていて、たんぱく質、脂肪、糖質、ビタミン類を多く含んでいる、栄養豊富な食品です。
ビタミンCを多く含んでいて、ビタミンCの含有量は100ｇ中27ｍｇみかんに匹敵します。
えだまめ 生 100gの栄養
| エネルギー 135(kcal) | たんぱく質 11.7(g) | 脂質 6.2(g) | 炭水化物 8.8(g) | ナトリウム 1(mg) | カリウム 590(mg) | カルシウム 58(mg) | マグネシウム 62(mg) |
| リン 170(mg) | 鉄（鉄分） 2.7(mg) | 亜鉛 1.4(mg) | 銅 0.41(mg) | マンガン 0.71(μg) | βカロチン当量 260(μg) | ビタミンA 22(μgRE) | ビタミンD 0(μg) |
| ビタミンE 0.8(mg) | ビタミンK 30(μg) | ビタミンB1 0.31(mg) | ビタミンB2 0.15(mg) | ナイアシン 1.6(mg) | ビタミンB6 0.15(mg) | ビタミンB12 0(μg) | 葉酸 320(μg) |
| パントテン酸 0.53(mg) | ビタミンC 27(mg) | 飽和脂肪酸 0.84(g) | １価不飽和脂肪酸 1.88(g) | 多価不飽和脂肪酸 2.77(g) | コレステロール 0(mg) | 食物繊維 5(g) | 食塩相当量 0(g) |
枝豆 の枝豆び方と保存
豆が大きく育っていて、さやが膨らみ、茎に密生して、色が綺麗な緑色をしている枝豆が良質です。
塩水でさっとゆでて、冷ましたものをポリ袋に入れて冷凍保存すれば20日間くらいは保存できます。
枝豆 の美味しい調理法
枝豆と言えば塩ゆでですが、実を取り出して、豆ご飯にしたりしても美味しく食べれます。
枝豆 の由来
原産地は中国北部です。
日本には有史以前に伝わった歴史のある食べ物です。
しかし、枝豆として大豆の未成熟な実を食べるようになったのは、比較的後になってからの事です。
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最近、ヤフー検索からちょいデブおやじのダイエット奮闘記に来ると、
全然関係の無いページに案内されてしまうようです。
そんな時は、右上のgoogle検索を利用してみて下さい。
ちょいデブおやじのダイエット奮闘記専用なので、きっと、目的のページが見つかると思います。
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