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2007/09/27
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食べ物のカロリーコントロールで10ｋｇのダイエットに成功しました！！
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ヨーグルトの選び方・栄養・保存
ヨーグルトの栄養
ヨーグルトは、牛乳をビフィズス菌やブルガリア菌などの乳酸菌で発酵させて作られます。
それによって、牛乳の持つカルシウムやたんぱく質が、より消化吸収されやすくなるのですが、この乳酸菌には、腸内のビフィズス菌などの善玉菌を増やし、悪玉菌を抑制する働きが有ります。
この働きによって、腸内の余分な物質は排除され、腸は健康な状態に整えられて便通もよくなり、新陳代謝も活発になります。
ひいては、これが老化防止につながり、若々しさを保つ事が出来るわけです。
市販されているヨーグルトの多くは牛乳や脱脂粉乳を原料にしているので、牛乳のビタミンA、ビタミンB2、吸収の良いカルシウムを引き継いでいます。
ビタミンAは、粘膜の健康、がん予防に、ビタミンB2は健やかな肌・髪・爪を作りカルシウムは、骨、歯を丈夫にします。
ヨーグルトの選び方と保存
中が見えないので賞味期限をしっかり確認しましょう。
ヨーグルトの由来
ヨーグルトは乳酸菌を加えて酸凝固させた発酵乳製品です。
ヨーグルトの語源は、「濃厚にすること」と言うトルコ語で、ブルガリアが起源だと言われています。
そのブルガリアの人々がヨーグルトを日常的に食べていて、長寿者が多いことに注目したのがメチニコフ博士。
1908年、博士の研究発表以来、ヨーグルトは長寿食として食べられるようになったと言います。
長寿に役立つのは、一つにはヨーグルトのもつ整腸作用があげられます。
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最近、ヤフー検索からちょいデブおやじのダイエット奮闘記に来ると、
全然関係の無いページに案内されてしまうようです。
そんな時は、右上のgoogle検索を利用してみて下さい。
ちょいデブおやじのダイエット奮闘記専用なので、きっと、目的のページが見つかると思います。
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