ちょいデブおやじのダイエット奮闘記 ～ 雑学編　～

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10kgのダイエットに無事に成功しました。現在はリバウンド対策中。そんなダイエットのなかで、健康や料理に興味を持ちました。ダイエット中に得た料理の知識や裏技、栄養の知識や雑学、食べ物のカロリーや栄養、選び方に保存方法まで。その他もろもろの、食べ物と健康に関する知識や、簡単に応用できる雑学などを紹介しています。もちろん、ダイエット以外の健康や料理にも応用できる雑学ばかりです。健康と料理に関心を持っている方、これから、ダイエットや健康管理、そして料理にチャレンジしてみようと思っている方。健康に関連の強い食べ物。そして、そんな食材を、美味しく簡単に料理する方法など参考にしてみてください。

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ビタミン アーカイブ

ビタミンって何？

ビタミンの特徴 ビタミンは発見されたときの段階で、脂溶性と水溶性の成分がある事が分かり、まず２つに分類されました。 その後、発見された順にB1、B2、C、Dというようにアルファベットがつけられました。... この記事を読む

ビタミンAって何？ 目の網膜を調整して、皮膚の粘膜を正常に保ってくれるビタミンA

ビタミンAの特徴 ビタミンAは目の網膜を調整して、皮膚の粘膜を正常に保ってくれます。 ビタミンAには、2種類の形があります。 ビタミンAとして動物性の食品に含まれるレチノールと緑黄色野菜に含まれる色素... この記事を読む

ビタミンB1って何？ 消化を助け、中枢神経や末梢神経の機能を保ってくれるビタミンB1

ビタミンB1の特徴 ビタミンB1は消化を助け、中枢神経や末梢神経の機能を保ってくれます。 ビタミンB1の科学名はチアミン。 日本人が米ぬかから発見しました。 水溶性のビタミンなので、多量に取った場合、... この記事を読む

ビタミンB2って何？ 成長を促進し、過酸化脂質を分解してくれるビタミンB2

ビタミンB2の特徴 ビタミンB2は成長を促進し、過酸化脂質を分解してくれます。 ビタミンB2の科学名はリボフラビン。 成長を促進し、しかし不足しがちなビタミンB2。 多くのエネルギーを生み出す脂質の代... この記事を読む

ビタミンB6って何？ 代謝に使われ、免疫機能を正常に維持してくれるビタミンB6

ビタミンB6の特徴 ビタミンB6はたんぱく質の代謝に使われ、免疫機能を正常に維持してくれます。 ビタミンB6の科学名はピリドキシン。 皮膚炎を予防することから発見されたビタミンです。 たんぱく質の代謝... この記事を読む

ビタミンB12って何？ 悪性の貧血を予防して、神経の機能を維持してくれるビタミンB12

ビタミンB12の特徴 ビタミンB12は悪性の貧血を予防して、神経の機能を維持してくれます。 ビタミンB12の科学名はコバラミン。 ビタミンB12が発見されたのは、悪性貧血を予防する性質に注目が集まった... この記事を読む

葉酸って何？ 造血に働きたんぱく質の合成に関与に関与する葉酸

葉酸の特徴 葉酸は造血に働き、たんぱく質の合成に関与します。 葉酸の科学名はプテロイルグルタミン酸です。 ほうれんそうの抽出物から発見され、ビタミンB群で水溶性です。 ビタミンB12と共に造血を助けて... この記事を読む

パントテン酸って何？ ストレスへの抵抗力を付け、たんぱく質などへの代謝に働くパントテン酸

パントテン酸の特徴 パントテン酸はストレスへの抵抗力を付け、たんぱく質などへの代謝に働きます。 パントテン酸の言葉の由来はギリシア語で、「広くどこにでもある」という事だそうです。 そして、その言葉のと... この記事を読む

ナイアシンって何？ 糖質、脂質の代謝にかかわり、脳神経の働き、血行を良くしてくれるナイアシン

ナイアシンの特徴 ナイアシンは糖質、脂質の代謝にかかわり、脳神経の働き、血行を良くしてくれます。 ナイアシンは、ニコチン酸とも呼ばれますが、これは、最初にニコチンの分解物から見つけられたからだそうです... この記事を読む

ビタミンCって何？ 免疫力を高めがんを予防してくれるビタミンC

ビタミンCの特徴 ビタミンCは免疫力を高めがんを予防してくれます。 壊血病を予防する水溶性のビタミンとして発見されました。 主に果実や野菜にビタミンCを含むものが多いのも特徴。 熱や空気、アルカリや酸... この記事を読む

ビタミンＤって何？ カルシウムとリンの吸収を助けるビタミンＤ

ビタミンDの特徴 ビタミンDはカルシウムとリンの吸収を高めてくれます。 ビタミンDは骨の形成にかかわる脂溶性ビタミンです。 骨の材料となるカルシウムやリンの吸収を良くし、骨に沈着するのを助けてくれます... この記事を読む

ビタミンKって何？ 血液の凝固を制御して、骨を丈夫にしてくれるビタミンK

ビタミンKの特徴 ビタミンKは血液の凝固を制御して、骨を丈夫にしてくれます。 緑黄色野菜や納豆などに多く含まれている脂溶性のビタミン、ビタミンK。 出血した時に、血液を凝固させたり、骨の形成にもかかわ... この記事を読む

ビタミンEって何？ 活性酸素から体を守り、生活習慣病を予防してくれるビタミンE

ビタミンEの特徴 ビタミンEは活性酸素から体を守り、生活習慣病を予防してくれます。 ビタミンEは抗酸化作用のある脂溶性のビタミンです。 体を活性酸素の害から守り、生活習慣病を予防してくれるそうです。 ... この記事を読む

ビタミンPって何？ 毛細血管を強化してビタミンCの吸収をアップしてくれるビタミンP

ビタミンPの特徴 ビタミンPは毛細血管を強化してビタミンCの吸収を良くしてくれます。 ビタミンPはみかんやオレンジ、レモン、グレープフルーツなどの柑橘類に多く含まれるフラバノン類と蕎麦(そば)に含まれ... この記事を読む

ビタミンQって何？ 栄養素からエネルギーを取り出し、抗酸化作用があるビタミンQ

ビタミンQの特徴 ビタミンQは栄養素からエネルギーを取り出す、抗酸化作用があるなどの特徴があります。 ビタミンQは女性を中心に人気を集めています。 ビタミンQの仲間には、コエンザイムQ10などもありま... この記事を読む

ビタミンUって何？ 胃酸の分泌を抑え、胃腸の粘膜の新陳代謝を活発にしてくれるビタミンU

ビタミンUの特徴 ビタミンUは胃酸の分泌を抑え、胃腸の粘膜の新陳代謝を活発にしてくれます。 ビタミンUはキャベツやレタス、アスパラガス、セロリなどに多く含まれています。 ビタミン様物質ですが、まだまだ... この記事を読む

ビオチンって何？ 髪の毛や皮膚を健康に保ち、糖質、脂質、たんぱく質の代謝に働くビオチン

ビオチンの特徴 ビオチンは髪の毛や皮膚を健康に保ち、糖質、脂質、たんぱく質の代謝に働きます。 ビオチンはビタミンB群の仲間で、ビタミンHとも呼ばれています。 水溶性なので、体内に貯蔵する事が出来ません... この記事を読む

イノシトールって何？ 脂肪肝を防ぎ、動脈硬化を予防してくれるイノシトール

イノシトールの特徴 イノシトールは脂肪肝を防ぎ、動脈硬化を予防してくれます。 イノシトールはビタミンB群の仲間で、ビタミン様物質です。 主にオレンジやすいか、メロンやグレープフルーツなどの果実に多く含... この記事を読む

コリンって何？ 脂肪肝を防ぎ、動脈硬化を予防してくれるコリン

コリンの特徴 コリンは脂肪肝を防ぎ、動脈硬化を予防してくれます。 コリンは豚レバー、牛レバー、卵、大豆などに含まれる水溶性のビタミン様物質です。 体内でも合成されるのですが、1日の推奨摂取量は200m... この記事を読む

パラアミノ安息香酸って何？ 皮膚や髪の老化を予防してくれるパラアミノ安息香酸

パラアミノ安息香酸の特徴 パラアミノ安息香酸は皮膚や髪の老化を予防してくれます。 ビタミンB群のひとつで、葉酸の構成成分です。 主にレバー類、卵、牛乳、玄米、麦芽パンなどに含まれています。 大量に摂取... この記事を読む

リポ酸って何？ 抗酸化作用があるリポ酸

リポ酸の特徴 リポ酸には抗酸化作用があります。 細胞が酸化によって傷つけられるとがんなどの生活習慣病が発症するといわれています。 リポ酸は、各種の活性酸素を促成してくれるビタミン様物質です。 体内で生... この記事を読む

ルチンって何？ 動脈硬化や脳血管障害を予防してくれるルチン

ルチンの特徴 ルチンには動脈硬化や脳血管障害を予防してくれるそうです。 ビタミンCの研究中に発見されたビタミンPの一種です。 蕎麦(そば)の特徴的な成分なので、ルチンという名前を聞いた事がある人も多い... この記事を読む

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ちょいデブおやじのダイエット奮闘記 ～ escape from petit fat　～ 主に食べ物のカロリーや管理人のダイエット体験記、ダイエット料理のレシピ、ダイエットに関するコラムなどを書いています。

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最近、ヤフー検索からちょいデブおやじのダイエット奮闘記に来ると、
全然関係の無いページに案内されてしまうようです。
そんな時は、右上のgoogle検索を利用してみて下さい。
ちょいデブおやじのダイエット奮闘記専用なので、きっと、目的のページが見つかると思います。

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