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2007/09/27
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栄養成分って何?

リノール酸って何?

リノール酸の特徴


リノール酸は、こんな人にお勧め
  • 肉や加工食品。バターなどが好きな人
  • リノール酸は、こんな人には不向き

  • 肥満を気にしている人

  • 動脈硬化など生活習慣病を予防したい人

  • アトピー性皮膚炎、花粉症などアレルギー体質の人

  • いつまでも、若々しくいたい人

  • ガンを予防したい人
  • リノール酸は体内で合成されない必須アミノ酸のひとつです。
    多価不飽和脂肪酸の代表選手で、サフラワー油、ひまわり油、くるみ、松の実、マーガリンなどに含まれています。
    50年ほど前にアメリカで、コレステロール値を下げる働きがある事が判明し、注目を集めるようになりました。
    しかし、その後の研究で、摂取しすぎると善玉コレステロールまで減らしてしまう事が分かっています。


    リノール酸の働き


    リノール酸は血中でコレステロールを下げる働きがあります。
    また、体内で必須成分であるγリノレン酸やアラキドン酸に変えられます。
    しかし血管壁に入り込んで、酸化し動脈硬化を進行させる悪玉コレステロールと一緒に、コレステロールの掃除役と考えられている善玉コレステロールも低下させてしまうと言う困った面も見逃せません。
    動物性脂肪の飽和脂肪酸(バターやラード)を減らして植物性のリノール酸に切り替えるのは良い事ですが、やりすぎには注意です。
    摂取のしすぎは、肥満の原因にもなります。


    リノール酸が過剰だと


    リノール酸の過剰摂取は善玉コレステロールを低下させ、動脈硬化のリスクを高めてしまいます。
    また、欧米型のガン(肺がん、乳がん、大腸がん、前立腺がん、すい臓がんなど)の殆どは、リノール酸により促進されるとも言われているので、注意が必要です。

    リノール酸を多く含む食べ物


  • サフラワー油(ハイオレイン油) 10g中 7.23mg

  • ひまわり油(ハイオレイン) 10g中 6.58mg

  • 綿実油 10g中 5.35mg

  • 大豆油 10g中 4.98mg

  • コーン油 10g中 4.73mg


  • 日時: 2007年8月15日 16:07
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