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2007/09/27
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栄養成分って何？

リノール酸って何？

リノール酸の特徴


リノール酸は、こんな人にお勧め
  • 肉や加工食品。バターなどが好きな人

    • リノール酸は、こんな人には不向き

  • 肥満を気にしている人

  • 動脈硬化など生活習慣病を予防したい人

  • アトピー性皮膚炎、花粉症などアレルギー体質の人

  • いつまでも、若々しくいたい人

  • ガンを予防したい人

    • リノール酸は体内で合成されない必須アミノ酸のひとつです。
    多価不飽和脂肪酸の代表選手で、サフラワー油、ひまわり油、くるみ、松の実、マーガリンなどに含まれています。
    50年ほど前にアメリカで、コレステロール値を下げる働きがある事が判明し、注目を集めるようになりました。
    しかし、その後の研究で、摂取しすぎると善玉コレステロールまで減らしてしまう事が分かっています。


    リノール酸の働き


    リノール酸は血中でコレステロールを下げる働きがあります。
    また、体内で必須成分であるγリノレン酸やアラキドン酸に変えられます。
    しかし血管壁に入り込んで、酸化し動脈硬化を進行させる悪玉コレステロールと一緒に、コレステロールの掃除役と考えられている善玉コレステロールも低下させてしまうと言う困った面も見逃せません。
    動物性脂肪の飽和脂肪酸（バターやラード）を減らして植物性のリノール酸に切り替えるのは良い事ですが、やりすぎには注意です。
    摂取のしすぎは、肥満の原因にもなります。


    リノール酸が過剰だと


    リノール酸の過剰摂取は善玉コレステロールを低下させ、動脈硬化のリスクを高めてしまいます。
    また、欧米型のガン（肺がん、乳がん、大腸がん、前立腺がん、すい臓がんなど）の殆どは、リノール酸により促進されるとも言われているので、注意が必要です。

    リノール酸を多く含む食べ物


  • サフラワー油（ハイオレイン油） 10ｇ中 7.23ｍｇ

  • ひまわり油（ハイオレイン） 10ｇ中 6.58ｍｇ

  • 綿実油 10ｇ中 5.35ｍｇ

  • 大豆油 10ｇ中 4.98ｍｇ

  • コーン油 10ｇ中 4.73ｍｇ



    • 日時: 2007年08月15日 16:07
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    この一覧は、次のエントリーを参照しています: リノール酸って何？:

    » 野菜ジュース 送信元 もっと野菜を食べよう
    そして悪玉コレステロールの抑制、抗アレルギー効果などの機能も期待でき、そのリコ... [詳しくはこちら]

    トラックバック時刻: 2008年02月04日 00:24


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