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2007/09/27
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栄養成分って何？
リコピンって何？ 紫外線を予防して、がん細胞を抑制してくれるリコピン
リコピンの特徴
リコピンは紫外線を予防して、がん細胞を抑制してくれる抗酸化物質です。
リコピンとは、トマトやトマト製品に含まれる赤い色素の成分で、カロテノイドの一種です。
「トマトが赤くなると医者が青くなる」なんてことわざがヨーロッパにあるほど、健康成分として注目されています。
リコピンを上手に取るには？
リコピン油に溶けやすく、熱に強いと言う特徴を持っているので、トマトの煮込み料理やオリーブオイルとの組み合わせもリコピンを上手に取るコツです。
トマトと言うと、生食、サラダのイメージが強いのですが、実はオリーブオイルと煮込んだ方が吸収が良くなるんですよ。
リコピンの働きって何？
リコピンはβカロチン以上の抗酸化作用があって、その力はβカロチンの２倍とも言われています。
特にがん細胞の成長を抑える効果が高く、さまざまな実験結果が報告されています。
また、紫外線の肌へのダメージを予防してくれる事も最近の研究で分かってきました。
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最近、ヤフー検索からちょいデブおやじのダイエット奮闘記に来ると、
全然関係の無いページに案内されてしまうようです。
そんな時は、右上のgoogle検索を利用してみて下さい。
ちょいデブおやじのダイエット奮闘記専用なので、きっと、目的のページが見つかると思います。
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