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2007/09/27
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栄養成分って何？

大豆サポニンって何？ 生活習慣病や肥満を予防・改善してくれる大豆サポニン

大豆サポニンの特徴


大豆サポニンは生活習慣病や肥満を予防・改善してくれます。
大豆サポニンは大豆に含まれる配合体の一種で、苦味、えぐみ、渋みの主成分です。大豆を煮ると泡が出ますが、ここにも大豆サポニンが含まれています。
大豆だけではなく、高野豆腐、納豆、味噌、豆乳、豆腐、おからなどの大豆製品にも大豆サポニンは含まれています。

大豆サポニンは、こんな人に特に取って欲しい栄養成分です。


  • 動脈硬化を予防したい人

  • 高血圧が気になる人

  • 肥満を気にしている人

  • お酒をたくさん飲む人

  • 肝臓が弱っている人

  • ガンを予防したい人


    • 大豆サポニンを上手に取るには？


    大豆の煮物や豆腐料理など、１日に１回は豆類を使った料理を食べるようにしましょう。
    ３食のうち１食を豆料理にすると、簡単に大豆サポニンを取ることができます。
    また、毎日、牛乳を飲んでいたら、豆乳に変更して、大豆製品を取り入れると良いでしょう。

    大豆サポニンの働きって何？


    大豆サポニンには、強い抗酸化作用があり、過酸化脂質の生成を抑制する働きがあります。
    過酸化脂質は、動脈硬化や高脂血症などの原因になるだけでなく、肝臓の機能にも悪影響を与えてしまいます。体内において、脂質の酸化を防ぎ、その代謝を促す働きのある大豆サポニンを摂取すれば、コレステロールを低下させたり、肥満を改善したり、高血圧を予防したりと、さまざまな効果が期待できます。
    最近では、細胞の突然変異を抑制する作用があることも解明され、がん予防やエイズ予防に対する研究が盛んに進められているそうです。




    日時: 2007年9月30日 19:03
    « イソフラボンって何？ 骨粗しょう症を予防し更年期障害を改善するイソフラボン |
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    | クルクミンって何？ 肝臓機能を強化し、健胃作用、ガンを予防するクルクミン »

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    » 高麗人参の成分「サポニン」 送信元 高麗人参の効用・効果の上がる飲み方など
    高麗人参の有効成分の主要なものといえば「サポニン」サポニンとは植物に含まれる発泡性の成分の総称です。高麗人参からはこのサポニンが、約３０種類検出されていま... [詳しくはこちら]

    トラックバック時刻: 2008年11月22日 12:29


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