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2007/09/27
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ちょいデブおやじのダイエット奮闘記がテレビに出ました

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栄養成分って何？

クルクミンって何？ 肝臓機能を強化し、健胃作用、ガンを予防するクルクミン

クルクミンの特徴


クルクミンは肝臓機能を強化し、健胃作用、ガンを予防してくれます。
しょうが科の熱帯性植物で、その根茎が世界中で利用されているターメリックに含まれる黄色の色素です。
ターメリックはカレー粉の主要なスパイス。
沖縄では琉球時代からウコンと呼ばれ、健康に良い食材として親しまれています。
ウコンはお茶に入れて飲んだり、たくあんの着色などに活用されています。


クルクミンは、こんな人に特に取って欲しい栄養成分です。


  • お酒をたくさん飲む人

  • 肝臓の調子が悪い人

  • 二日酔いの人

  • ガンを予防したい人

  • 糖尿病の心配がある人

  • 美容に気をつけている人


    • クルクミンを上手に取るには？


    カレーを作るときに、一般的にはカレーのルウを使いますよね？
    このカレーを作るときに、クルクミンを多く含むカレー粉を1さじ加えると良いでしょう。
    炒め物や煮物など、色々な料理に活用できます。
    サプリメントで摂取する時は、服用量を守りましょう。
    肝機能を向上すると言われていますが、摂取のしすぎは悪影響を及ぼすそうです。


    クルクミンの働きって何？


    ウコンは、古くから横疸や胃腸障害に効く生薬として用いられてきました。
    主に肝臓の機能を強化させる働きがあるのですが、主成分であるクルクミンの解毒作用と胆汁を分泌させる作用が大きく影響していると考えられています。
    さらに最近は、発ガンを抑制する効果があることも明らかになり、現在も抗ガン作用に関する研究が進められているそうです。
    また、クルクミンとその代謝物であるテトラヒドロクルクミンの抗酸化力が、糖尿病の合併症予防には働くのではないかと注目されています。




    日時: 2007年10月01日 12:38
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