ちょいデブおやじのダイエット奮闘記 ～ 雑学編　～

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10kgのダイエットに無事に成功しました。現在はリバウンド対策中。そんなダイエットのなかで、健康や料理に興味を持ちました。ダイエット中に得た料理の知識や裏技、栄養の知識や雑学、食べ物のカロリーや栄養、選び方に保存方法まで。その他もろもろの、食べ物と健康に関する知識や、簡単に応用できる雑学などを紹介しています。もちろん、ダイエット以外の健康や料理にも応用できる雑学ばかりです。健康と料理に関心を持っている方、これから、ダイエットや健康管理、そして料理にチャレンジしてみようと思っている方。健康に関連の強い食べ物。そして、そんな食材を、美味しく簡単に料理する方法など参考にしてみてください。

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栄養成分って何？

タウリンって何？ 血圧を正常に保ち、心臓の働きを高め、肝臓の解毒作用を強化するタウリン

タウリンの特徴

タウリンは血圧を正常に保ち、心臓の働きを強化します。さらに、肝臓の解毒作用まで強化してくれます。
タウリンは貝類やイカ、たこ、魚の血合いなどに多く含まれています。
また、タウリンは、体の各部分の機能を高める事によって、さまざまな病気や症状に対する抵抗力を付けてくれるだけでなく、予防や改善にも役立ちます。
近年増えている、動脈硬化や糖尿病、心不全などの生活習慣病に対する効果が高く、注目されています。

タウリンは、こんな人に特に取って欲しい栄養成分です

血圧が高い人

血糖値が高い人

コレステロール値が気になる人

中性脂肪が気になる人

肝臓・心臓の機能が気になる人

肉中心の食生活の人

タウリンを上手に取るには？

タウリンは魚介類に多く含まれています。
過剰摂取の心配も特にないので、成人病の予防や改善の為にも充分に取りたいですね。
しかし、貝類やたこなどは、コレステロールもたっぷり。
高コレステロールの人は、取り過ぎないようにしましょう。
また、コレステロールを減らしながら摂取するために、調理に油を使わない、食物繊維と一緒に取るなどの工夫をすると良いでしょう。

タウリンの働きって何？

タウリンは、血圧やコレステロールを低下させ、心臓の働きを強くするなど、現代人にとって、有益な作用があります。
また、魚を良く食べる地域には、高血圧や血管障害が少ないことが知られています。
これもタウリンの働きの一つです。
交感神経制御作用によって、食塩の取り過ぎからくる高血圧が改善され、高血圧によって引き起こされる脳卒中、心臓病や肝臓病の予防が出来ると考えられています。

タウリンは心臓から出て行く血液の量を増やし、心筋の収縮を高め、うっ血症心不全を防ぐことから、心不全治療の薬として使われています。
肝臓で胆汁液の分泌を促進することから、コレステロールを排出して胆石症を予防する、小腸の蠕動運動を活発にして腸内細菌の異常繁殖を防ぐなどの働きも知られています。
タウリンが市販の栄養補給剤に使用されている事が多いのは、健康に関与する多くの作用が期待される為でしょう。

タウリンが不足すると？

タウリンには、血中コレステロールを下げる働きがあります。
コレステロールが不足することで、高血圧になる確率が高くなる事が知られています。
また、動脈硬化が起こりやすくなったり、心臓や肝臓の働きが弱くなりやすいといわれています。

タウリンが過剰だと？

タウリンには過剰症の特に発表されておらず、取りすぎによる弊害の心配はあまりないと言われています。

日時: 2007年10月13日 23:34

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