カゼインって何？カルシウムの吸収を促進、造血作用のあるカゼインちょいデブおやじのダイエット奮闘記～雑学編　～

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カゼインはカルシウムの吸収を促進し、また、造血作用があります。
カゼインは牛乳のたんぱく質の75％～85％を占めている栄養素で、カルシウムを大量に含む、カルシウム結合たんぱく質です。
カゼインは単一のたんぱく質ではなく、4種類のカゼインの複合体の事を言います。
体内で分解されると、アミノ酸の小規模な集合体である、各種ペプチドになります。

カゼインの働きって何？

主な作用はカルシウムやナトリウムの吸収促進、鎮痛作用です。
他にも消化管の機能調整、免疫の活性化などがあります。

カゼインが不足すると？

カゼインが不足すると、栄養素を消化吸収する力が低下することもあります。
カゼインが分解されてできるペプチドには、腸の蠕動運動（ぜんどううんどう）を抑制する作用もあり、食べ物の腸での滞在期間を長くしてくれます。
結果として、栄養素の消化吸収を高めてくれます。
しかし、カゼインが不足すると、その働きが低下してしまうのです。

日時: 2007年10月15日 12:39

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