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2007/09/27
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栄養成分って何？

乳糖って何？ 体力をつけ、成長期の栄養に最適な乳糖

乳糖の特徴


乳糖は体力がつき、成長期の栄養に最適です。
乳糖は単糖が2つ結合した二糖類で、母乳や牛乳に含まれています。
乳幼児には必要不可欠なエネルギー源です。
小腸でラクターゼと言う酵素に分解されて吸収されます。
大人になると、このラクターゼ活性が低下する人がいます。
牛乳を飲むと、お腹がゴロゴロしてしまう人がいますが、これは、ラクターゼ活性が低下してしまったためです。
「乳糖不耐症」と呼ばれる症状で、日本人に多く見られます。


乳糖は、こんな人に特に取って欲しい栄養成分です。


  • 体力をつけたい人

  • スポーツを良くする人

  • 成長期の子供

  • 骨そしょう症が気になる人

  • 腸内環境を整えたい人

    • ※牛乳を飲むと、お腹を壊す人は乳糖を控えた方が良いようです。


    乳糖の上手な取り方


    乳糖を取るには牛乳が一番。
    しかし、年齢と共に腸内の乳糖を分解する酵素の活動が低下するので、ヨーグルト、ナチュラルチーズなどもお勧めです。
    これは、乳糖が乳酸菌によって分解されているので、お腹にきにくいためです。
    乳糖の一部を分解した、「乳糖分解牛乳」なんていうものも市販されているそうです。


    乳糖の働きって？


    乳糖はエネルギー源になり、過剰分は中性脂肪に蓄えられます。
    さらに、体を形作るたんぱく質、糖脂質、核酸成分などになります。


    乳糖が不足だと？


    乳糖が不足だと、エネルギー不足に陥るほか、腸内に有用な菌が繁殖しいにくくなる、カルシウム、マグネシウムの吸収が悪くなるそうです。




    日時: 2007年11月14日 12:38
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