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2007/09/27
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栄養成分って何?

グルタミン酸って何? 脳・神経系統の症状を改善し、アンモニアをグルタミンに換えてくれるグルタミン酸

グルタミン酸の特徴


グルタミン酸は脳・神経系統の症状を改善し、アンモニアをグルタミンに換えてくれます。
グルタミン酸アスパラギン酸と同じく体内で作られる必須アミノ酸
脳に多く脳の栄養に必須だと言われた事もありますが、不足することはまずないそうです。
エネルギー代謝や窒素代謝に関与するため、潰瘍の治療を早める、疲労や気分の落ち込みを軽くするなどの研究結果も出ているそうです。


グルタミン酸は、こんな人に特に取って欲しい栄養成分です


  • 潰瘍の治療などで、医師の処方を受けた人

  • 脳の障害などで、医師の処方を受けた人

  • アルコール依存症などで、医師の処方を受けた人

  • スポーツで筋肉作りをする人
  • ※インスタント食品中心の食生活の人や、ファーストフードを良く利用する人はグルタミン酸の摂取を控えた方が良いそうです。


    グルタミン酸を上手に取るには?


    グルタミン酸は海草、大豆、砂糖きび、アーモンド、胡麻(ごま)などに多く含まれています。
    化学調味料の旨み成分は、これを微生物を使ってブドウ糖から作ったもの。
    インスタント食品中心の食生活では過剰摂取になりがちです。
    脳の機能を高めるなどの目的には、わかめや昆布など天然の食材でとりたいものです。


    グルタミン酸の働きって何?


    体内に入ると脳の機能を妨げるアンモニアをグルタミンと言う成分に変えてくれるばかりか、尿の排泄を促進する作用により、アンモニアを体外に排出してくれるグルタミン酸
    アルコール依存症を抑制する、ED(インポテンツ)を改善する、統合失調症や認知症の治療をするなどの目的にも効果があるそうです。


    グルタミン酸が過剰だと?


    グルタミン酸が過剰だと、神経の高ぶりや神経症、幻覚、手足のしびれなどの症状も報告されているそうです。




    日時: 2007年12月16日 09:36
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